Pozdrowienia z Tatr!

Satysfakcja ze zdobycia choćby najmniejszego pagórka i pokonywanie własnych słabości, wiara, że da się radę, bystarczy tylko chcieć…

Zmęczenie znika, gdy stanie się na górze i obserwuje bezkres przyrody. Góry są cudowne!
3 dni na szlaku, wędrówki długie i te całkiem krótkie. Radość, ból mięśni, rozmowy i cisza, zachwyt nad widokami i tym co dookoła nas.

Dziś kilka zdjęć z tatrzańskich szlaków.

tatry1Widok z Kasprowego Wierchu – 2 h 45 min i jesteśmy na szczycie.tatry3A może zimą zjazd z Kasprowego na nartach?
tatry5Być w dwóch miejscach jednocześnie, czyli granica polsko-słowacka : )tatry4tatry6Gdzie teraz?tatry7tatry10tatry11Sarnia Skała – siła przyrody.tatry9tatry8

Kuchenne inspiracje

Każdy ma swój wymarzony obraz kuchni, z której nigdy nie chciałby wychodzić, a tylko gotować, piec, doprawiać…
Kuchnia powinna być sercem każdego domu, gdzie wszyscy spotykają się przy stole i godzinami rozmawiają. To takie miejsce, od którego powinny zaczynać się wszystkie spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Od dziś, raz w miesiącu na blogu będą pojawiały się zdjęcia aranżacji kuchni, takich aranżacji, które są bliskie mojemu ideałowi tego pomieszczenia zarówno w domu na wsi jak i mieszkaniu w mieście. Będą to pomysły zarówno na wnętrza nowoczesne, industrialne jak i te z lekką nutą nostalgii i romantyzmu.

Może dla kogoś okażą się pomocą w czasie urządzania lub remontu własnej kuchni.
Zapraszam!kuchnia4kuchnia7kuchnia9kuchnia6kuchnia1kuchnia6kuchnia11kuchnia3kuchnia5kuchnia8kuchnia10Wszystkie zdjęcia pochodzą ze strony http://www.housetohome.co.uk

Kruche rogaliki z marmoladą różaną i płatkami migdałowymi

Z niektórymi przepisami jest tak, że nigdy nie mamy ich dość, zawsze jest odpowiednia pora na ich ponowne wykonanie. Wcale się nie nudzą i zawsze chętnie do nich wracamy. Jedni mają ulubiony przepis na idealną zupę, inni na pierogi, a ja na te właśnie rogaliki. Robienie tych rogalików przez pewien czas było dla mnie codziennością. Takie małe słodkie pyszności, w sam raz do herbaty, czy kawy. Taka mała słodka przyjemność, której nigdy za wiele…

rogaliki3Składniki na ciasto:
(ok. 45 sztuk)

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 żółtka,
  • 1 czubata łyżka cukru pudru,
  • 200 g masła,
  • szczypta proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 czubata łyżka serka waniliowego, np. Danio

Nadzienie:

  • marmolada różana,
  • płatki migdałowe

Sposób przygotowania:

Składniki na ciasto zagniatamy do momentu powstania gładkiej i plastycznej kuli. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na minimum 1 h do lodówki. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 części i kolejno rozwałkowujemy na grubość ok. 0,5 cm, tak by miało w miarę okrągły kształt.Okrągły placek dzielimy na trójkąty. Na szerszą część trójkąta nakładamy marmoladę i pokruszone płatki migdałowe, a następnie zawijamy ku części węższej, formujemy kształt rogalika, dociskamy lekko rogi.
Rogaliki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 20-25, do momentu aż będą złociste.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.rogaliki1rogaliki2

Krem paprykowo-marchewkowy

Ta zupa chodziła mi po głowie już od dawna. Intensywna w smaku, gorąca i odpowiednia na obiad po zabieganym dniu między jedną biblioteką a drugą.

pap2

Składniki:

  • 1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego,
  • 3 czerwone papryki,
  • 2 ugotowane marchewki (użyłam tych, które gotowały się w bulionie),
  • przyprawy: papryka słodka, sól, pieprz,chilli, suszona bazylia, cukier
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego

Sposób przygotowania:

Paprykę myjemy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy na cztery części. Na blasze wyłożonej folią aluminiową układamy kawałki papryki i pieczemy do momentu, aż skórka będzie mocno przypieczona, wręcz czarna – dzięki temu łatwo obierzemy paprykę,a  krem będzie miał intensywny smak. Obraną ze skórki paprykę przekładamy do wywaru, dokładamy przecier, marchewkę i gotujemy ok. 10 minut. Na koniec przyprawiamy szczyptą soli, odrobiną chilli, łyżeczką słodkiej papryki, szczyptą cukru, 1/3 łyżeczki pieprzu i 1 łyżeczką suszonej bazylii. Całość dokładnie blendujemy. Krem możemy podać ze śmietaną, małymi grzankami lub podpieczoną bagietką z serem.zupapapryka

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...