W momentach wielkiego głodu i braku czasu na gotowanie posiłku składającego się z kilku dań, polecam ekspresowy makaron z kurczakiem i warzywami.
Prosty, a zarazem smaczny pomysł na obiad lub kolację.
Składniki:
(dla 2 osób)
- 1/4 czerwonej papryki,
- 1/4 zielonej papryki,
- 1 mała marchewka,
- 2 cebulki dymki ze szczypiorkiem (opcjonalnie),
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka,
- 1 ząbek czosnku,
- 3 łyżki oleju roślinnego,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- płatki chilli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu białego,
- szczypta soli
- 100 g makaronu 3-minutowego do potraw chińskich
Sposób przygotowania:
Kurczaka kroimy na małe kawałki, dodajemy płatki chilli i sos sojowy-odstawiamy na 30 min do zamarynowania.
Warzywa kroimy na słupki.
Na patelni grillowej lub w woku rozgrzewamy olej, na którym najpierw podsmażamy przez kilka sekund pokrojone na drobne kawałki czosnek, cebulkę i szczypiorek, a następnie przekładamy warzywa i kurczaka.
Smażymy całość przez 2-3 minuty – warzywa muszą się lekko zrumienić i zmięknąć, a kurczak usmażyć.
W międzyczasie gotujemy makaron (zgodnie z przepisem na opakowaniu).
Ugotowany i odcedzony makaron dodajemy do warzyw z kurczakiem. Przyprawiamy solą i białym pieprzem. Smażymy razem ok. 1 min.
