Pomysły na prezent dla blogerki kulinarnej (i nie tylko)

Dziś kilka inspiracji na mikołajowo-gwiazdkowe prezenty i mała podpowiedź dla osób jeszcze poszukujących pomysłu na niespodziankę dla bliskich.
Dobrze, że do Świąt zostało jeszcze trochę czasu…
Zaczynamy!

W kuchni można wyglądać modnie i stylowo.
Wystarczy zadbać o odpowiednie akcesoria, połączyć je z funkcjonalnością i idealny prezent  dla pani domu gotowy.

dokuchni1

1, 2. Fartuszki COOKie/ 3. Uchwyt silikonowy/ 4. Rękawica kuchenna/ 5. Stylowa torba na zakupy Reisenthel

Marzenie każdej blogerki, jak i gospodyni domowej – niezawodny sprzęt kuchenny, czyli robot, który pomoże nam wyrobić idealne ciasto drożdżowe, sokowirówka, do której będziemy mogły wrzucić całe owoce i warzywa nie tracąc tym samym czasu na ich obieranie lub waga perfekcyjnie odmierzająca ilość białek do bezy.

elektronika

1. Robot KitchenAid Classic/ 2. Gofrownica Aristan/ 3. Sokowirówka Philips HR 1858/90/ 4. Retro waga kuchenna Granny

Form, foremek i blach do pieczenia nigdy w kuchni za wiele i zawsze znajdzie się odrobina miejsca w kuchennej szafce na jeszcze jedną sztukę.

dopieczenia

1. Brytfanna ceramiczna miętowa Emile Henry/ 2,3. Teflonowe formy do tarty z wyjmowanym dnem/ 4. Forma ceramiczna okrągła Emile Henry

Kiedy już wszystko ugotujemy i upieczemy, będziemy chciały sfotografować, a później zaserwować smakołyki bliskim. Niezbędna będzie wyjątkowa oprawa naszych dań.
Niezbędne okażą się wszelkiego rodzaju patery, kubki, dzbanki, talerze, buteleczki…

doserwowania

1. Patera ceramiczna Birkmann/ 2. Patera druciana/ 3. Kontenerek z butelkami/ 4. Klasyczna biała zastawa

Deski, patery, wałki, miski i wiele innych – wszystko wykonane z naturalnego drewna, z niezwykłą starannością, pasją i miłością. Wszystkie te cuda znajdziecie w I love nature.

drewno

1,2. Deski do serwowania/ 3. Moździerz/ 4. Mini patera do muffinek/  5. Wałki/ 6. Zestaw do serwowania sushi

Sprzęt fotograficzny, czyli wszystko to, co pomoże nam wykonywać jeszcze lepsze zdjęcia tych wszystkich ciastek, ciasteczek, muffinek, sałatek, zup i innych pyszności pojawiających się na blogach kulinarnych…

zestawfoto1

1. Nikon D90/ 2. Nikkor AF-S 50mm f/1.4G/ 3. Nikkor  35mm f/1.8G AF-S DX/ 4. Statyw

Książki to zawsze świetny pomysł, bez względu na okazję!
W księgarniach nowości wydawniczym mamy co nie miara, możemy wybierać spośród setek albumów, książek kucharskich, czy też pięknych opowieści związanych z jedzeniem i tym co wokół niego.

ksiązkiprezent

1. Dorota Świątkowska Moje wypieki i desery/ 2. Hamelman Jeffrey Chleb.Techniki wypieku, przepisy, wskazówki/ 3. Jamie Oliver Gotuj sprytnie jak Jamie/ 4. Rachel Khoo Mała francuska kuchnia/ 5. Scarpaleggia Giulia Kocham Toskanię. Kolory smaki i zapachy/ 6. Łukasz Modelski Piąty smak

Kursy i warsztaty, czyli coś co pozwoli nam doskonalić swoje umiejętności w dziedzinie fotografii, dekorowania ciast lub poznania najnowszych trendów kulinarnych.

kursy 1. Warsztaty fotografii kulinarnej w Akademii Nikona/ 2. Kurs dekoracji tortów w stylu angielskim w Tortownia.pl/ 3. Kursy i warsztaty gotowania w Akademii CookUp/ 4. Kursy w Akademii Kurta Schellera

Pomysł na prosty obiad: zapiekanka makaronowa z serem i kukurydzą

makaronzapiekanka2

Składniki:
(dla 5-6 osób)

  • 500 g mięsa mielonego,
  • 300 g makaronu (kokardki, świderki, rurki),
  • 150 g żółtego sera startego na dużych oczkach,
  • 1 puszka pomidorów lub 300 ml passaty pomidorowej,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 1 mała cebula,
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii,
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy i odstawiamy.

Czosnek i cebulę kroimy w drobną kostkę.
Mięso podsmażamy (bez dodatkowego tłuszczu) przez 5-6 minut, co jakiś czas mieszając, by równomiernie się przysmażyło. Do mięsa dodajemy cebulę i czosnek i smażymy kolejne 2 minuty.
Do garnka przekładamy pomidory/passatę i zaczynamy gotować na małym ogniu, a następnie dodajemy podsmażone mięso.
Sos przyprawiamy do smaku. Jeżeli pomidory będą kwaśne, dodajmy cukru.
Sos gotujemy ok. 5 minut.
Na blachę wykładamy warstwami sos i makaron, posypujemy startym serem.
Ostatnią warstwę powinien stanowić sos pomidorowy.

Makaron pieczemy 40 min. w temperaturze 180 stopni C.
Podajemy zaraz po przygotowaniu.

makaronzapiekanka1

Krem z kukurydzy z mlekczkiem kokosowym

Zupy jesienną porą to wybawienie!
Nie tylko lepiej smakują, ale przede wszystkim rozgrzewają wszystkich zmarzluchów wpadających po pracy do domu.
Jesienne zupy mogą być odrobinę bardziej kaloryczne, by dodały nam więcej energii w te jakże długie wieczory…

Dziś krem z kukurydzy na mleku kokosowym z dodatkiem ziemniaków i cebulki.
Słodki i delikatny, po prostu idealny!

kremkukurydza2

Składniki:

  • 1 puszka kukurydzy (wcześniej odsączonej),
  • 1 l bulionu warzywnego lub rosołu,
  • 200 ml mleka kokosowego,
  • 1/2 małej cebuli,
  • 3-4 małe ziemniaki,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia,
  • sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, papryka słodka mielona (do smaku wg uznania),
  • do podania: grzanki, świeży tymianek

kremkukurydza3

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy (najlepiej w garnku, w którym później będziemy gotować zupę) na oliwie przez 3-4 minuty, następnie dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę, kukurydzę i dalej smażymy razem jeszcze przez 1 minutę.

Całość zalewamy bulionem i gotujemy przez 10-15 minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie. Pod koniec gotowania przyprawiamy zupę do smaku i stopniowo dodajemy mleko kokosowe, cały czas mieszamy.

Całość blendujemy na gładki krem.
Zupę podajemy gorącą, z grzankami i listkami tymianku.

Nie ma to jak kubek gorącej zupy…

kremkukurydza6

W amerykańskim stylu: pancakes z jagodami

Chyba nie ma osoby, która nie słyszała lub nie próbowała tych słynnych amerykańskich naleśników.

Pancakes ostatnio robią wszyscy wokół, więc zrobiłam i ja.
Zrobiłam za sprawą babci, która podzieliła się znakomitym przepisem na te placuszki.
Jedliśmy je na zimno, na szybko i w międzyczasie. Były pyszne!

Moja propozycja została wzbogacona o mrożone jagody. które dodają odrobinę koloru i kwaśnego smaku.
Placuszki ładnie rosną, są puszyste, a zarazem delikatne i baaardzo smaczne.

pancakes3

Składniki:
(8 dużych pancakes)

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/3 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1/4 szklanki maślanki,
  • 1 jajko,
  • 3 łyżki masła (roztopione i wystudzone),
  • 1/2 szklanki jagód/borówek (użyłam mrożonych),
  • dodatkowo do podania: krem czekoladowy, syrop klonowy, miód, dżem malinowy, serek homogenizowany, ulubione owoce, listki mięty

pancakes1

Sposób przygotowania:

Do misy miksera przesiewamy suche składniki, dodajemy do nich jajko, mleko, masło i maślankę – miksujemy całość.
Rozgrzewamy mocno małą patelnię, a następnie wylewamy tyle ciasta, by otrzymać dość gruby placuszek. Smażymy do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, odwracamy i smażymy jeszcze 1-2 minuty.

Pancakes świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

pancakes2

pancakes4

Placuszki i racuszki

Kremowy sernik z orzechami ziemnymi i karmelem na drugie urodziny bloga!

W piątek 21 listopada minęło 2 lata odkąd zaczęłam prowadzić blog.
Z mniejszą lub większą częstotliwością zamieszczam wpisy, szukam nowych inspiracji, czytam książki kucharskie, eksperymentuję…
Wszystko to sprawia mi ogromną frajdę i mam nadzieję, że to się nigdy nie zmieni!

A z okazji 2 urodzin Make It Tasty zapraszam na pyszny sernik z karmelem i prażonymi orzeszkami ziemnymi!

sernikkarmel3

Składniki na spód:
(forma 23 cm)

  • 150 g herbatników maślanych,
  • 50 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg sera (użyłam gotowego w wiadereczku),
  • 1 budyń śmietankowy (proszek),
  • 3 jajka,
  • 4 łyżki drobnego cukru do wypieków,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • szczypta soli

Karmel:

  • 1/3 szklanki śmietany 30%,
  • 1/3 szklanki brązowego cukru,
  • 1 łyżka masła,
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 150 g orzechów ziemnych niesolonych

sernikkarmel2

Sposób przygotowania:

Herbatniki i masło ucieramy na gładki, mokry piasek.
Na formę wyłożoną papierem do pieczenia (tylko dno) przekładamy ciasta, dokładnie dociskamy i wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki na min. 30 min.

Wszystkie składniki masy serowej umieszczamy w misie robota i miksujemy 1-2 minuty, tylko do połączenia składników.
Ważne, by nie miksować za długo i zbędnie nie napowietrzać masy, ponieważ wtedy sernik najpierw urośnie, a później opadnie.

Piekarnik nastawiamy na 220 stopni C.
Gotową masę przekładany na schłodzony spód i wyrównujemy. Sernik pieczemy 15 min., następnie zmniejszamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy jeszcze przez 55-60 min.
Upieczony sernik studzimy przy uchylonym piekarniku.
Następnie sernik wkładamy do lodówki na kolka godzin lub nawet na całą noc, by dobrze stężał.

Karmel: na patelni podsmażamy cukier. Kiedy zacznie się topić, dodajemy mało i śmietanę, cały czas mieszamy całość. Do płynnego i gładkiego karmelu dodajemy podprażone na suchej patelni orzechy, raz jeszcze mieszamy i lekko ciepły, przekładamy na całkowicie wystudzony sernik.

sernikkarmel1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...