Zimowa herbata z rumem i pomarańczą

Zimą sięgam po różnego rodzaju herbaty, które o tej porze roku smakują po prostu wybornie. Zielona, czarna, biała, czerwona. Każdą staram się dodatkowo urozmaicić, wzbogacić smak i nadać niepowtarzalnego charakteru. Kombinacji jest naprawdę wiele. Niezbędne składniki to pomarańcze, imbir, naturalny sok malinowy oraz przyprawy korzenne. Te dodatki zawsze warto mieć w domowych szafkach, by w kilka chwil rozkoszować się wyjątkowym smakiem tak powszedniej przecież herbaty…
Dziś propozycja na „weekendową” herbatę – z rumem, pomarańczą i goździkami.
Nie tylko smakuje, ale przede wszystkim mocno rozgrzewa.

herbatarum1

Składniki
(dla 1 osoby, kubek 250-300 ml)

  • kubek gorącej zaparzonej czarnej herbaty,
  • 50 ml białego rumu,
  • 1 plaster pomarańczy,
  • 4-6 goździków

Sposób przygotowania:

Do zaparzonej herbaty dodajemy kawałki pomarańczy z goździkami powciskanymi w skórkę. Wlewamy rum i delikatnie mieszamy.
Herbatę można dosłodzić wg uznania.

herbatarum2

Domowa fasolka po bretońsku z chorizo

Najsmaczniejsze zimowe obiady to te, które odgrzewane po raz kolejny smakują jeszcze lepiej i mamy ochotę na kolejną porcję.
Taka właśnie jest dla mnie fasolka po bretońsku. Z każdym podgrzaniem nabiera głębszego smaku.
Moja propozycja na ten klasyczny obiad to dodanie pikantnego chorizo, dzięki któremu nasz obiad będzie jeszcze bardziej rozgrzewający.
Przepis koniecznie do wypróbowania na zimowe dni…

fasolka2

Składniki:

  • 500 g fasoli Piękny Jaś,
  • 250-300 g chorizo,
  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę (lub 2 małe),
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
  • 1 puszka pomidorów,
  • 2 liście laurowe,
  • 2 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1 łyżeczka łagodnej czerwonej papryki w proszku,
  • sól, pieprz do smaku (pieprz zdecydowanie można pominąć, a to za sprawą chorizo, które wg mnie nadaje potrawie wystarczającą ostrość),
  • natka pietruszki do posypania

fasolka1

Sposób przygotowania:

Fasolę wsypujemy do garnka, zalewamy zimną wodą (musi być całkowicie pokryta) i zostawiamy do namoczenia na min. 12h.
Namoczoną fasolę płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy zimną wodą – wody powinno być ok. 2-3 cm powyżej fasoli.
Gotujemy do miękkości (od 50 min do 2 h)
Gdy fasola będzie już prawie miękka, na patelni podsmażamy pokrojone w plasterki chorizo wraz z cebulą. Dodajemy do nich pomidory z puszki i dusimy całość na małym ogniu przez 3-4 min.
Zawartość patelni przekładamy do garnka z fasolą, dodajemy koncentrat pomidorowy, całość mieszamy oraz przyprawiamy solą, majerankiem, słodką papryką i pieprzem (opcjonalnie).
Gotujemy wszystko przez 10-15 min.
Fasolę podajemy posypaną natką pietruszki i pieczywem.

fasolka3

Rozgrzewający napój cytrynowo-imbirowy

W walce z przeziębieniem nie ma sobie równych!
Imbir, bo o nim mowa, jest bogaty w substancje przeciwzapalne, dlatego szybko przynosi ulgę chorym i obolałym stawom, polepsza krążenie – doskonale rozgrzewa cały organizm, pomaga w bólach głowy i migrenach.
Warto korzystać z jego dobroczynnych właściwości przez cały rok.
Dla mnie, imbir w połączeniu z miodem i cytryną to idealna mikstura w walce z jesienno-zimowymi infekcjami. Szybko stawia na nogi, rozgrzewa, a jednocześnie dobrze smakuje.
Polecam spróbować i sięgać po ten napój nie tylko w czasie choroby.

imbir3

Składniki:

  • 1/2 korzenia imbiru,
  • 1/2 cytryny,
  • 3 łyżki miodu,
  • 500 ml wody

imbir2

Sposób przygotowania:

Cytrynę i imbir dokładnie myjemy, kroimy na plasterki, przekładamy do szklanek, zalewamy przegotowaną wodą, mieszamy i zostawiamy do lekkiego przestudzenia.
Gdy napar lekko się schłodzi dodajemy miód (w gorącej wodzie miód traci swoje cenne właściwości), raz jeszcze mieszamy.
Nasz napój jest gotowy!

imbir1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...