Archiwum kategorii: Na śniadanie

Śniadanie na pożegnanie lata

Koniec lata zbliża się coraz większymi krokami. Chłodne poranki zmuszają do wyciągania z szafy jesiennych płaszczy i butów.

Na szczęście to co z latem związane można jeszcze dostać na warzywnym straganie. Późne odmiany malin, np. Polana są dostępne, a ich smak jest równie dobry, jak tych które możemy zajadać już w lipcu czy sierpniu.

Zapraszam na śniadanie z letnim akcentem.

sniadanie1Składniki (dla 2 osób):

  • mały jogurt naturalny lub grecki,
  • garść orzechów laskowych,
  • garść pestek słonecznika,
  • 300 g malin,
  • 6 łyżek ulubionych płatków śniadaniowych,
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)

sniadanie6

Sposób przygotowania:

Połowę malin miksujemy z jogurtem i miodem. Przekładamy na talerz, dodajemy płatki, układamy maliny, posypujemy posiekanymi orzechami i pestkami słonecznika.
I gotowe!

sniadanie2sniadanie3

 

Naleśniki z serem w truskawkowym sosie

Maj minął zaskakująco szybko. Na uginające się pod ciężarem kwiatów drzewa trzeba czekać kolejny rok. Za to czerwiec przynosi coś, co tak uwielbiam – truskawki.

Zatem czerwcu i sezonie truskawkowy – trwajcie jak najdłużej.

kwiaty-razemnalesnik3

 Składniki na ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 3/4 szklanki mleka,
  • 1 łyżka oleju,
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego,
  • szczypta soli

Masa serowa:

  • 400 g twarogu półtłustego,
  • opakowanie cukru waniliowego,
  • 1 jajko,
  • 1 żółtko

Sos truskawkowy:

  • 300 g truskawek,
  • 3 łyżki cukru lub 2 łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżka wody

 

nalesnik2

Sposób przygotowania:

Mąkę, sól, olej i szklankę mleka ucieramy za pomocą miksera. Gdy ciasto będzie gładkie, dodajemy pozostałą część mleka i miksujemy. Ciasto odstawiamy na 10-15 minut.

Truskawki kroimy na połówki, wrzucamy do garnka, zasypujemy cukrem, dodajemy 1 łyżkę wody. Gotujemy ok. 15 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszamy.

Twaróg rozgniatamy dokładnie widelcem, dodajemy cukier waniliowy, jajko, żółtko. Dokładnie mieszamy.

Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni na złoty kolor z obu stron, bez dodatku tłuszczu. Placki nadziewamy masą serową. Naleśniki przed podaniem warto podsmażyć na maśle. Polewamy ciepłym sosem i gotowe!

nalesnik1

Frittata ze szpinakiem i wędzonym serem i muzyczna niespodzianka

Siedząc przed komputerem usłyszałam dobiegające z oddali dźwięki instrumentów dętych. Hmm ciekawe…
Jakie było moje zaskoczenie, gdy wyjrzałam przez okno i zobaczyłam kilku panów, stojących pod oknami i grających, ot tak dla przyjemności, żeby umilić czas mieszkańcom osiedla. Na balkony wyszli zaciekawieni ludzie. I słuchali, bili brawa i pozdrawiali grajków.
Takie miłe niedzielne przedpołudnie…

A żeby jeszcze bardziej umilić ten słoneczny dzień, proponuję pyszne śniadanie, no może już drugie śniadanie…
fritataSkładniki:

  • 8 jajek,
  • 75 g liści szpinaku
  • ząbek czosnku,
  • 10 dag wędzonego żółtego sera,
  • 1 łyżka masła,
  • przyprawy:sól, pieprz, chilli/ostra papryka

szpinakSposób przygotowania:

Szpinak podsmażamy na maśle przez 1-2 minuty. Gdy zmniejszy objętość dodajemy drobno posiekany czosnek.
Do naczynia wbijamy jajka, roztrzepujemy je za pomocą widelca. Dokładamy starty na grubych oczkach ser, przyprawiamy. Dokładnie mieszamy.
Całość przelewamy na patelnię i rozprowadzamy równomiernie. Smażymy na małym ogniu przez 7-8 minut. Po ok. 4 minutach możemy przykryć patelnię pokrywką, aby wierzch szybciej się ściął.
Przekładamy na talerz i gotowe!
fritata1

fritata2

 Smacznego : )

muzycy

A oto i grajkowie 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...