Młode pieczone ziemniaki z sosem czosnkowym

Dzisiejszy przepis to zdrowsza alternatywa dla frytek smażonych na głębokim oleju, która powinna przypaść do gustu wszystkim wielbicielom ziemniaków, kartofli, pyr…
Bez względu na nazwę, ziemniaki są smaczne i sycące, a ja nie wyobrażam sobie, żebym mogła z nich całkowicie zrezygnować. A takie pieczone z chrupiącą skórką mogłabym jeść ciągle.
To uzależnia! Spróbujcie sami…

pieczoneziemniaki3

Składniki:

  • 1/2 kg młodych ziemniaków,
  • przyprawy : sól morska, pieprz, pieprz ziołowy, tymianek, papryka ostra mielona
  • oliwa z oliwek

Sos czosnkowy:

  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 łyżka majonezu (polecam Kielecki),
  • 1 ząbek czosnku,
  • przyprawy: sól morska, pieprz

pieczoneziem1

Sposób przygotowania:

Ziemniaki dokładnie myjemy, gotujemy w całości, aż będą lekko miękkie. Odcedzamy, kroimy na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości) i przyprawiamy wg smaku. Na koniec lekko skrapiamy oliwą.
Pieczemy ok. 30 min (do miękkości) w temperaturze 200 stopni C.
Sos: do jogurtu z majonezem dodajemy posiekany czosnek i przyprawy. Mieszamy i odstawiamy do lodówki.

Ziemniaki podajemy z sosem. Najlepiej smakują gorące, prosto z piekarnika.

pieczoneziemniaki2

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *