Przygotowanie obiadu, (smacznego obiadu!) wcale nie musi zajmować wieczności. Wystarczy kilka składników, które zazwyczaj mam ukryte w szafkach/lodówce i można przystąpić do dzieła.
Makaron w tej wersji jest po prostu świetny! Aksamitny sos, soczyste pomidorki i delikatny smak ryby. Zasmakuje każdemu!
Składniki:
(dla 2 osób)
- 150 g makaronu rurki,
- 1 puszka łososia w oleju (ok. 150 g),
- 150 ml śmietany 30%,1
- 10-12 pomidorków koktajlowych,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- odrobina posiekanego szczypiorku,
- przyprawy do smaku: sól morska, czarny pieprz
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Gdy makaron się gotuje, przygotowujemy pozostałe składniki.
Łososia odsączamy na sitku, pomidorki myjemy i kroimy na pół.
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmażamy pomidorki – ok. 1 minutę, następnie dodajemy łososia, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość zalewamy śmietaną i gotujemy do momentu, aż sos zacznie gęstnieć.
Do gęstniejącego sosu dodajemy ugotowany makaron i szczypiorek, mieszamy dokładnie i wykładamy na talerz.
Obiad gotowy!
