Pasta z jajek i awokado

 Letnie posiłki muszą być kolorowe, aromatyczne i lekkie, a ich przygotowanie powinno zajmować jak najmniej czasu.

Taka własnie jest dzisiejsza pasta z jajek i awokado – łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie sycąca i zdrowa.

pastajajeczna1

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 2 jajka ugotowane na twardo,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek,
  •  1 łyżeczka majonezu lub jogurtu naturalnego,
  • przyprawy: sól, pieprz czarny i biały,
  • 1 drobno pokrojona szalotka (opcjonalnie),
  • posiekany szczypiorek lub natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Awokado obieramy i kroimy drobną w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy pokrojone w kostkę jajka, szalotkę, szczypiorek/natkę pietruszki i majonez (lub jogurt).
Całość przyprawiamy (wg smaku), dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy.
Podajemy z pieczywem (chleb lub bagietka), najlepiej lekko podpieczonym na patelni grillowej.
Najlepiej przygotować taką porcję, którą od razu zjemy , pasta nie nadaje się do dłuższego przechowywania.

Dodatkowo awokado możemy rozgnieść widelcem lub delikatnie zblendować.

pastajajeczna2

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 myśli nt. „Pasta z jajek i awokado”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *