Prosty przepis na szybki obiad.
Sos śmietanowy zawdzięcza swój fajny kolor dodatkowi w postaci ciemnego sosu sojowego, a że sam sos sojowy jest już słony, sól zdecydowanie polecam pominąć w tym przepisie. Latem to jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad.
Polecam!
Składniki:
(dla 2 osób)
- 300 g polędwicy wieprzowej,
- 1/4 szklanki białego wina,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 3/4 szklanki śmietany 30%,
- 10 suszonych pomidorów,
- 2 łyżki oliwy,
- przyprawy: pieprz czarny mielony, suszona bazylia
Sposób przygotowania:
Polędwiczkę oczyszczamy z błonek, kroimy w plastry i lekko je spłaszczamy w dłoniach, podsmażamy na oliwie, dolewamy wino, sos sojowy, wrzucamy pokrojone suszone pomidory i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10-15 minut.
Po tym czasie dodajemy przyprawy i śmietanę. Gotujemy ok.5-7 minut, aż sos się zredukuje, od czasu do czasu mieszamy.
Polędwiczkę w sosie z suszonymi pomidorami możemy podać z kaszą gryczaną lub ziemniakami oraz sałatą.
