Jutro kolejna dawka piłkarskich emocji. Już dziś mocno trzymam kciuki i mam nadzieję, że damy radę!
A w między czasie przygotowałam pyszną pastę do chleba lub warzyw. To taka moja wersja klasycznego hummusu wzbogacona suszonymi pomidorami, które nadają zarówno inny smak ale przede wszystkim fajny kolor. Przekąska idealna nie tylko przy wieczornym kibicowaniu, bo śmiało można zabrać ją do pracy jako drugie śniadanie.
Składniki:
- 400 g ugotowanej ciecierzycy,
- 4 suszone pomidory,
- 1 ząbek czosnku,
- sok z 1/2 cytryny,
- 2 łyżki tahini,
- 1/2 łyżeczki papryki słodka mielona,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 5-6 łyżek oliwy z oliwek,
- ok. 1/4 szklanki zimnej wody mineralnej,
- do podania: marchewka, papryka, ogórek, nachos, chleb razowy
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę, suszone pomidory, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy umieszczamy w malakserze i dokładnie miksujemy. Jeżeli masa jest za gęsta, dolewamy stopniowo wodę mineralną i dalej miksujemy.
Hummus przekładamy do miseczki, polewamy odrobiną oliwy, posypujemy szczyptą ostrej papryki mielonej, podajemy z warzywami pokrojonymi w słupki, nachosami lub chlebem razowym.
