Pulpeciki serowe w sosie pomidorowym

Propozycja bardzo obiadowa.
Pulpeciki są soczyste i aromatyczne, a dodatek żółtego sera  nadaje im zupełnie innego smaku.

pulpety1

Składniki:
(10-12 sztuk):

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego,
  • 50 g sera gouda pokrojonego w kostkę,
  • 1 jajko.
  • 1 czerstwa bułka namoczona w mleku (odsączona),
  • 1/4 małej białej cebuli posiekanej w kostkę i zeszklonej na 1 łyżce oleju,
  • przyprawy: 3/4 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, 1/2 łyżeczki czerwonej ostrej papryki,
  • dodatkowo: mąka pszenna do obtoczenia pulpetów, olej do smażenia

Sos pomidorowy:

  • 1 puszka pomidorów,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • 1/2 łyżeczki cukru,
  • 1/3 łyżeczki soli,
  • 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na pulpety umieszczamy w misce i dokładnie wyrabiamy. Z mięsa formujemy niewielkie kulki, przekładamy na talerz z mąką, obtaczamy i smażymy na rozgrzanym oleju.
Pulpety smażymy z każdej strony, na złoty kolor. Odstawiamy.

Do garnka przekładamy pomidory, dodajemy cukier i zagotowujemy. Pomidory muszą się rozgotować.
Następnie dodajemy przecier pomidorowy, przyprawy i gotujemy ok. 10 min. na małym ogniu bez przykrycia.
Pod koniec gotowania, na ostatnie 3-4 min, przekładamy do sosu pulpety, by podgrzały się w sosie.

Pulpety możemy podać z makaronem spaghetti, odrobiną tartego parmezanu i bazylią lub natką pietruszki.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *