Słoneczny krem z dyni

Za oknem złota jesień. Pogoda sprzyja spacerom.
Ja jednak wolę pozostać dziś w domu i zrobić coś, co przeniesie promienie słońca na mój stół. Dziś krem z dyni…

Składniki:
(danie dla 2-3 osób)

• ok. 1 l bulionu warzywnego,
• 80 dag dyni,
• pół średniej cebuli,
• oliwa z oliwek lub masło do smażenia,
• 2-3 łyżki śmietany 18 %,
• 2 kromki chleba pszennego (najlepiej aby był lekko suchy),
• sól,
• pieprz,
• pieprz chilli

Sposób przygotowania:

Dynię kroimy w kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Następnie dodajemy posiekaną drobno cebulę. Smażymy razem ok. 3 minuty, by połączyć smaki. Podsmażone warzywa dodajemy do bulionu. Całość gotujemy aż dynia będzie lekko miękka. W trakcie gotowania dodajemy przyprawy (według uznania-ja wole kiedy zupa jest dość pikantna).
Gdy zupa się gotuje możemy w tym czasie przygotować grzanki – kroimy chleb w kostkę, polewamy lekko oliwą z oliwek, a następnie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika pilnując, żeby grzanki się nie przypaliły (temp. 180 stopni C, ok. 8 minut).

Gdy wywar jest gotowy, całość blendujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Krem podajemy z łyżką śmietany i grzankami.

Smacznego!