Smażona kasza gryczana z warzywami i kurczakiem

Latem wybieramy szybkie i proste obiady, takie w których przeważają sezonowe warzywa. Dodatkowo musi być smacznie i kolorowo.
Zatem dziś na talerzu w natarciu zielony bób i żółta cukinia w towarzystwie kaszy gryczanej i kurczaka.
Obiad w 15 minut!

Składniki:
(dla 2 osób)

• 1 torebka ugotowanej kaszy gryczanej,
• 1/2 cukinii,
• 1/2 małej cebuli,
• 200 g ugotowanego bobu,
• 1 łyżka masła,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• przyprawy: sól, pieprz czarny, płatki chilli
• pojedyncza pierś z kurczaka

Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy w kostkę, przekładamy do miseczki, dodajemy przyprawy, zalewamy oliwą i odstawiamy do zamarynowania na 1-2h do lodówki.
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

Na rozgrzaną patelnię przekładamy kurczaka i podsmażamy przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszamy. Dodajemy cebulę i cukinię i dalej smażymy przez 3-4 minuty, pamiętając o mieszaniu.

Na patelnię dodajemy ugotowany wcześniej bób, masło, kaszę gryczaną i smażymy całość dalej przez kilka minut, doprawiamy ewentualnie do smaku.

Smażoną kaszę gryczaną z warzywami i kurczakiem posypujemy natką pietruszki i podajemy.

Smacznego!