Tag: ciecierzyca

Przekąska dla kibica: pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Jutro kolejna dawka piłkarskich emocji. Już dziś mocno trzymam kciuki i mam nadzieję, że damy radę!

A w między czasie przygotowałam pyszną pastę do chleba lub warzyw. To taka moja wersja klasycznego hummusu wzbogacona suszonymi pomidorami, które nadają zarówno inny smak ale przede wszystkim fajny kolor. Przekąska idealna nie tylko przy wieczornym kibicowaniu, bo śmiało można zabrać ją do pracy jako drugie śniadanie.

pastaciecierzyca2Składniki:

  • 400 g ugotowanej ciecierzycy,
  • 4 suszone pomidory,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 2 łyżki tahini,
  • 1/2 łyżeczki papryki słodka mielona,
  • 1/3 łyżeczki soli,
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek,
  • ok. 1/4 szklanki zimnej wody mineralnej,
  • do podania: marchewka, papryka, ogórek, nachos, chleb razowy

pastaciecierzyca1

Sposób przygotowania:

Ciecierzycę, suszone pomidory, czosnek, sok z cytryny, oliwę z oliwek i przyprawy umieszczamy w malakserze i dokładnie miksujemy. Jeżeli masa jest za gęsta, dolewamy stopniowo wodę mineralną i dalej miksujemy.

Hummus przekładamy do miseczki, polewamy odrobiną oliwy, posypujemy szczyptą ostrej papryki mielonej, podajemy z warzywami pokrojonymi w słupki, nachosami lub chlebem razowym.

pastaciecierzyca3

Przekąska dla kibica: pikantna pieczona ciecierzyca

Zdrowa przekąska zamiast chipsów i słonych paluszków?
Tak, to możliwe!
Wystarczy dobrze wszystkim znana ciecierzyca i ulubione przyprawy, a w pół godziny przygotujemy coś smacznego do podjadania w trakcie meczu, choć myślę że nie tylko fani piłki nożnej będą chętnie sięgać po taką przekąskę.
Pikantna pieczona ciecierzyca doskonale sprawdzi się na spotkaniach z przyjaciółmi lub podczas kolejnego odcinka ulubionego serialu.

ciecierzycapieczona2

Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy,
  • 1 łyżeczka papryki ostrej mielonej,
  • 1/3 łyżeczki pieprzu cytrynowego,
  • 1/3 łyżeczki soli morskiej,
  • posiekana gałązka rozmarynu,
  • 2 łyżki oliwy

pieczonaciecierzyca1

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy ciecierzycę, skrapiamy oliwą, posypujemy przyprawami i posiekanym rozmarynem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do piekarnika.

Ciecierzycę pieczemy ok. 20-25 min.

W trakcie pieczenia ciecierzycę mieszamy 2-3 razy, by była równomiernie przypieczona.
Studzimy, podajemy.

pieczonaciecierzyca3