Archiwa tagu: domowy fast food

Domowe fit burgery z ciecierzycy

Jestem zdecydowanym mięsożercą i nie wyobrażam sobie, żebym miała zrezygnować z soczystych steków, grilowanego kurczaka, bądź gorącego gulaszu. Czasami jednak odstawiam mięso na rzecz posiłków całkowicie warzywnych.
Dzisiejsza propozycja to własnie ta druga opcja – warzywa, bo burgery bez mięsa też mogą być smaczne. Kto nie wierzy, niech koniecznie spróbuje jeszcze dziś 🙂burgerciecierzyca2

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 200 g ugotowanej ciecierzycy,
  • 1 jajko,
  • 1 ząbek czosnku,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 3 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki mąki migdałowej,
  • olej roślinny do smażenia,
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz ziołowy, pieprz cayene, kurkuma,
  • dodatkowo na burgery: bułki, sałata, krążki cebuli, plastry pomidora, ogórek, ketchup

Sposób przygotowania:

Do malaksera wrzucamy ciecierzycę, czosnek, przyprawy, jajko, oliwę, mąkę migdałową, sok z cytryny i mieszamy – konsystencja ma być lepka, ale nie całkowicie gładka. Z masy formujemy kule, a następnie lekko je spłaszczamy i nadajemy kształt kotletów.

Burgery smażymy na rozgrzanym oleju (u mnie rzepakowy) po 3-4 minuty z każdej strony. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Burgery składamy wg upodobań.

burgerciecierzyca1

Domowy fast food: bekon-burgery!

Propozycja dla wszystkich mięsożerców – burgery wołowe z bekonem!

Burgery są delikatne i soczyste, a dzięki plastrom smażonego boczku dodatkowo chrupiące. Aby nie poprzestać tylko na mięsie, standardowo znalazły się warzywa: obowiązkowo pomidor, sałata i cebula, a dodatkowo również rzodkiewka, która wprowadziła nieco charakteru i ostrości. Wszystko oprawione w pyszne razowe bułki.
Wszyscy panowie będą zachwyceni…
Polecam!

bekonburger3

Składniki:
(na 6 burgerów)

  • 500 g wołowiny,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka śmietany 12%,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • 1 łyżeczka płatków chilli,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu,
  • kilka gałązek natki pietruszki drobno posiekanej,
  • 8-10 plastrów bekonu,
  • dodatkowo: sałata, plastry pomidora, rzodkiewki, ogórka świeżego lub kiszonego, bułki, ser żółty, domowe frytki

bekonburger2

Sposób przygotowania:

Mięso przekładamy na sporek miski, dodajemy przyprawy, śmietanę, jajko i natkę pietruszki – dokładnie wyrabiamy.

Mięso dzielimy na 6 porcji, z każdej formujemy kulę, którą następnie spłaszczamy, by nadać jej kształt burgera.

Burgery smażymy na rozgrzanej patelni grilowej (bez tłuszczu), po 4-5 minut z każdej strony, aż porządnie zbrązowieją.
Usmażone burgery zdejmujemy z patelni i odkładamy na 2-3 minuty, by odpoczęły.
Na tej samej patelni podsmażamy na złoty kolor plastry bekonu, w zależności od grubości wystarczy im 1-2 minuty z każdej strony.

Burgery podajemy z ulubionymi dodatkami.

bekonburger1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...