Archiwa tagu: kawa

Mrożona kawa z lodami i bitą śmietaną

Fala upałów już dawno za nami, poranki i wieczory coraz chłodniejsze, a i w dzień czasem ciężko uświadczyć słońca, które gdzieś tam smacznie śpi za deszczowymi chmurami.
Mimo to, pokusiłam sie o przygotowanie mrożonej kawy z lodami i bitą śmietaną. Może już nie tyle dla ochłody, co dla lepszego samopoczucia i samego słodkiego smaku.
A na kolejne ciepłe dni już czekam z niecierpliwością, choć polska jesień też potrafi być cudowna…

kawamrozona1

Składniki:
(szklanka 250 ml)

  • 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych,
  • kilka kostek zamrożonej kawy,
  • 2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej lub mocne espresso,
  • 50 ml gorącej wody do zaparzenia kawy,
  • 150 ml bardzo zimnego mleka,
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie),
  • do podania: bita śmietana, starta gorzka czekolada, kolorowa posypka, cynamon

kawamrozona3

Sposób przygotowania:

Dzień wcześniej zaparzamy 1 szklankę ulubionej czarnej kawy, najlepiej mocnej, studzimy, przelewamy do foremki na lód i zostawiamy na kilkanaście godzin w zamrażalniku.

2 łyżeczki kawy rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do przestygnięcia.
W blenderze lub shakerze umieszczamy mleko, zaparzoną kawę, cukier i lody – mieszamy przez kilka sekund.
W szklance umieszczamy kostki lodu, przelewamy zmiksowaną kawę z lodami, na wierzchu układamy bitą śmietanę i posypujemy ulubionymi dodatkami, na przykład wiórkami czekoladowymi, kolorową posypkę lub cynamonem.

kawamrozona2

Lody kawowe z amaretto

Fani i smakosze kawy będą zachwyceni, kiedy tylko spróbują tych lodów.
Lodów, które nie wymagają ani maszyny ani nawet miksowania co jakiś czas. Po prostu wystarczy raz połączyć składniki i odstawić masę do zamrażarki na kilka godzin, a później możemy cieszyć się smakiem domowych lodów kawowych.

lodykawowe2

Składniki:

  • 300 ml mocno schłodzonej śmietanki 30%,
  • 175 g zagęszczonego mleka skondensowanego słodzonego,
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej (najlepiej instant),
  • 2 łyżki amaretto

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieszczamy w misie miksera i ubijamy do czasu, aż masa zacznie trzymać kształt i zacznie gęstnieć. Po koniec ubijania dodajemy amaretto, miksujemy całość jeszcze przez 30 sekund.
Ubita masę przekładamy do pojemniczka i wstawiamy do zamrażarki na minimum 6 h.

lodykawowe1

Wskazówka: jeżeli używamy amaretto lub innego likieru, należy go dodać pod koniec miksowania, do już ubitej masy, a nie na samym początku.
Lody widoczne na zdjęciach były nakładane łyżką, ale można je nakładać gałkownicą – ładnie się formują.
Przed podaniem, wyjmujemy pojemnik z lodami 1-2 minuty wcześniej z zamrażarki, by lody łatwiej się nabierały.

Akcja lodowa 2014

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...