Najlepsza czekolada do picia w Warszawie to ta z Pijalni Czekolady E. Wedel – jak dla mnie nie ma sobie równych.
Lubię zamówić ten gorący napój, poczekać chwilę, aż zacznie lekko tężeć i dopiero wtedy wyjadać ją łyżeczką z filiżanki. To taki mój mały rytuał.
Dziś jednak delektuję się gorącą czekoladą w domowym zaciszu. Smakuje wybornie 🙂
Składniki:
(dla 1 osoby)
- 50 g ulubionej czekolady (u mnie 40 g mlecznej i 10 g gorzkiej),
- 80 ml śmietany 30%,
- 150 ml mleka,
- opcjonalnie do podania: bita śmietana, starta czekolada, skórka pomarańczowa
Sposób przygotowania:
W garnuszku umieszczamy pokruszoną czekoladę, zalewamy mlekiem i śmietanką i wstawiamy na mały ogień.
Cały czas mieszamy i czekamy, aż czekolada roztopi się w mleku a całość zacznie się gotować.
Gdy zacznie wrzeć gotujemy jeszcze przez chwilę, aż masa nieco zgęstniej – wtedy czekolada jest gotowa po podania.
Płynną czekoladę możemy podać z bitą śmietaną.
Wskazówka: by czekolada była bardziej aksamitna, po zdjęciu z ognia możemy ją przez chwilę miksować na wolnych obrotach miksera.
