Archiwa tagu: na śniadanie

Zdrowe śniadanie: domowa granola

granola3Składniki:

  • 300 g płatków owsianych,
  • 1/3 szklanki suszonych moreli,
  • 1/2 szklanki migdałów
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny,
  • 1/3 szklanki soku pomarańczowego,
  • 5 łyżek płynnego miodu, najlepiej akacjowego lub wielokwiatowego

granola2

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C.

Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Do miseczki wysypujemy płatki owsiane, posiekane migdały, dodajemy miód, cukier, sok i dokładnie mieszamy całość.

Tak przygotowaną mieszankę rozkładamy równomiernie na blasze, wstawiamy do piekarnika na 10 minut, wyjmujemy i mieszamy, dodajemy żurawinę.
Czynność mieszania powtarzamy jeszcze dwukrotnie, do momentu aż nasza granola nabierze złocistego koloru.

granola1

Po wystudzeniu możemy przesypać granolę do słoika lub papierowej torebki.

Granola świetnie smakuje z mlekiem, jogurtem naturalnym oraz maślanką.

granola5

Kanapka we włoskim stylu

Jako wielka fanka wszelkiego rodzaju kanapek, to zestawienie uważam za bardzo udane.
Mozzarella i szynka parmeńska świetnie się ze sobą łączą, a całość uzupełniają warzywa i oliwa z oliwek.
Warto spróbować!

kanapka2

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 1/2 bagietki lub 1 półbagietka,
  • 1 łyżka masła (opcjonlanie)
  • 1 kulka mozzarelli,
  • 4 plasterki szynki parmeńskiej,
  • 4-6 pomidorków koktajlowych,
  • kilka plasterków ogórka,
  • szczypta suszonej bazylii,

kanapka3

Sposób przygotowania:

Bagietkę kroimy na dwie części i smarujemy masłem.
Następnie nakładamy plastry mozzarelli, szynki, ogórka i połówki pomidorków.
Całość posypujemy suszoną bazylią i polewamy odrobiną oliwy z oliwek.

kanapka1

Zimowe śniadanie do łóżka: owsianka z bakaliami

Jedni wolą ją gęstą i kleistą, drudzy z kolei bardziej płynną.
Gotowana na mleku, wodzie, soku, jedzona na ciepło i zimno. Podawana z bakaliami, owocami, miodem lub po prostu bez dodatków.
Każdy ma swój ulubiony sposób jej przygotowania.
Danie, które może nie zachwyca wyglądem, ale za to smak wszystko wynagradza.

Moja ulubiona owsianka nie jest za gęsta, ma mnóstwo bakalii, a dla odrobiny słodkości dodaję  łyżkę miodu.
Rozgrzewające śniadanie w zimowy poranek.

owsianka4

Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 25 g płatków górskich,
  • 250 ml mleka 3,2%,
  • garść orzechów włoskich,
  • 1 łyżka płatków migdałowych,
  • 1 łyżka suszonej żurawiny,
  • 1 łyżka miodu,
  • listki mięty

owsianka5

Sposób przygotowania:

Płatki wsypujemy do garnuszka, zalewamy mlekiem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 6-7 minut, od czasu do czasu mieszamy.

Ugotowane płatki zdejmujemy z ognia, dodajemy miód, mieszamy i zostawiamy w garnku na kolejną minutę.

Owsiankę przekładamy na talerz i posypujemy bakaliami.

owsianka2

owsianka1

Zimowe śniadanie: puszyste placuszki z jabłkami na maślance

Grudzień zaczynamy na słodko i owocowo.

Na śniadanie placuszki z jabłkami, do przygotowania których użyłam maślanki.
Placuszki są kruche, delikatne, a za sprawą maślanki lekko kwaśne.
Nic tak dobrze nie robi, jak ciepłe śniadanie w zimny grudniowy poranek.

racuchy1

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka cukru pudru,
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego,
  • 1 łyżka brązowego cukru,
  • 1 i 1/3 szklanki maślanki,
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 3 twarde jabłka (ligol, golster, szara reneta )
  • olej roślinny do smażenia,
  • cukier puder do oprószenia placuszków

racuchy4

Sposób przygotowania:

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy do naczynia, dodajemy maślankę, cukier puder,cukier waniliowy, brązowy cukier i jajka i miksujemy 1-2 minuty, aż uzyskamy jednolitą konsystencję ciasta.
Ciasto powinno być dość gęste.

Jabłka obieramy, kroimy w ćwiartki a następnie w plastry o grubości 1/2 cm. Jabłka dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy całość, najlepiej za pomocą łyżki.

Na patelni rozgrzewamy olej – musi dokładnie pokrywać całe dno patelni.
Nakładamy ciasto, formując w miarę jednakowej wielkości placuszki.
Placuszki smażymy na złoty kolor, ok.1 min. z każdej strony.
Usmażone, przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, by usunąć nadmiar oleju ze smażenia.

Placuszki podajemy z cukrem pudrem, najlepiej gorące, zaraz po przygotowaniu.

racuchy3

racuchy2

W amerykańskim stylu: pancakes z jagodami

Chyba nie ma osoby, która nie słyszała lub nie próbowała tych słynnych amerykańskich naleśników.

Pancakes ostatnio robią wszyscy wokół, więc zrobiłam i ja.
Zrobiłam za sprawą babci, która podzieliła się znakomitym przepisem na te placuszki.
Jedliśmy je na zimno, na szybko i w międzyczasie. Były pyszne!

Moja propozycja została wzbogacona o mrożone jagody. które dodają odrobinę koloru i kwaśnego smaku.
Placuszki ładnie rosną, są puszyste, a zarazem delikatne i baaardzo smaczne.

pancakes3

Składniki:
(8 dużych pancakes)

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/3 łyżeczki soli,
  • 1 łyżka cukru,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1/4 szklanki maślanki,
  • 1 jajko,
  • 3 łyżki masła (roztopione i wystudzone),
  • 1/2 szklanki jagód/borówek (użyłam mrożonych),
  • dodatkowo do podania: krem czekoladowy, syrop klonowy, miód, dżem malinowy, serek homogenizowany, ulubione owoce, listki mięty

pancakes1

Sposób przygotowania:

Do misy miksera przesiewamy suche składniki, dodajemy do nich jajko, mleko, masło i maślankę – miksujemy całość.
Rozgrzewamy mocno małą patelnię, a następnie wylewamy tyle ciasta, by otrzymać dość gruby placuszek. Smażymy do momentu, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, odwracamy i smażymy jeszcze 1-2 minuty.

Pancakes świetnie smakują zarówno na ciepło jak i na zimno.

pancakes2

pancakes4

Placuszki i racuszki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...