Tag: napoje

Orzeźwienie na letnie upały: lemoniada!

Upały nie odpuszczają.
Na zewnątrz temperatura przekracza 30 stopni! Tak gorąco nie było już dawno.
W tych dniach największym powodzeniem cieszą się wszelkiego rodzaju zimne napoje oraz lody. O gotowaniu i pieczeniu nie ma mowy!
Zatem zróbmy lemoniadę…
lemoniada2

Składniki:

  • 2 grejfruty,
  • 3 cytryny,
  • 4 łyżki miodu + 1/2 szklanki wody,
  • 2 l ulubionej wody mineralnej,
  • kostki lodu,
  • listki melisy lub mięty

lemoniada4

Sposób przygotowania:

Do rondelka przekładamy miód, zalewamy 1/2 szklanki wody i podgrzewamy na małym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści.
Syrop wkładamy do lodówki do wystudzenia.

Z cytrusów wyciskamy sok, przelewamy do dzbanka, zalewamy syropem i wodą mineralną, dokładnie mieszamy.
Lemoniadę podajemy z listkami melisy lub mięty oraz dużą ilością kostek lodu.

Przechowujemy w lodówce.

lemoniada5lemoniada3

Syrop pierniczkowy

Taki pierniczkowy syrop może być świetnym dodatkiem do ulubionej kawy, gorącej czekolady, świątecznego grzańca lub ciasta, gdzie użyjemy go jako sosu lub dodatku do kremu.
W okresie poświątecznym, będzie miłym wspomnieniem świątecznych chwil z bliskimi.
Możliwości wykorzystania syropu jest całkiem sporo.

syroppierniczkowy1

Składniki:

  • 1/2 szklanki wody,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1-2 łyżeczki przyprawy korzennej

Sposób przygotowania:

Do rondelka wlewamy wodę i wsypujemy cukier. Wstawiamy na mały ogień i zaczynamy gotować, od czasu do czasu mieszamy.
Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy przyprawę korzenną i mieszamy.
Syrop gotujemy przez 10-15 minut, co jakiś czas mieszamy.
W trakcie gotowania musimy uważać, by mikstura nie wykipiała.

Gotowy syrop zostawiamy w rondelku do przestudzenia, a gdy będzie zimny przelewamy do butelki lub słoiczka.

Przechowujemy w lodówce.

Drobinki zmielonych przypraw zbierają się i osadzają na naczyniu. Jeżeli chcemy tego uniknąć i otrzymać bardziej klarowny syrop, możemy go odsączyć na sitku z cienką warstwą gazy.

syroppierniczkowy2

Mrożona kawa z lodami i bitą śmietaną

Fala upałów już dawno za nami, poranki i wieczory coraz chłodniejsze, a i w dzień czasem ciężko uświadczyć słońca, które gdzieś tam smacznie śpi za deszczowymi chmurami.
Mimo to, pokusiłam sie o przygotowanie mrożonej kawy z lodami i bitą śmietaną. Może już nie tyle dla ochłody, co dla lepszego samopoczucia i samego słodkiego smaku.
A na kolejne ciepłe dni już czekam z niecierpliwością, choć polska jesień też potrafi być cudowna…

kawamrozona1

Składniki:
(szklanka 250 ml)

  • 2 gałki lodów waniliowych lub śmietankowych,
  • kilka kostek zamrożonej kawy,
  • 2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej lub mocne espresso,
  • 50 ml gorącej wody do zaparzenia kawy,
  • 150 ml bardzo zimnego mleka,
  • 1 łyżeczka brązowego cukru (opcjonalnie),
  • do podania: bita śmietana, starta gorzka czekolada, kolorowa posypka, cynamon

kawamrozona3

Sposób przygotowania:

Dzień wcześniej zaparzamy 1 szklankę ulubionej czarnej kawy, najlepiej mocnej, studzimy, przelewamy do foremki na lód i zostawiamy na kilkanaście godzin w zamrażalniku.

2 łyżeczki kawy rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do przestygnięcia.
W blenderze lub shakerze umieszczamy mleko, zaparzoną kawę, cukier i lody – mieszamy przez kilka sekund.
W szklance umieszczamy kostki lodu, przelewamy zmiksowaną kawę z lodami, na wierzchu układamy bitą śmietanę i posypujemy ulubionymi dodatkami, na przykład wiórkami czekoladowymi, kolorową posypkę lub cynamonem.

kawamrozona2