Time for SUSHI: futomaki!

Przygotowanie sushi w domowym zaciszu wcale nie jest takie trudne, jak mogłoby się wydawać. Na początek wystarczy zaopatrzyć się w zestaw do sushi, który jest dostępny w każdym większym markecie lub sklepie z orientalną żywnością.
W skład podstawowego zestawu wchodzą: ryż, liście nori, sos sojowy,  ocet ryżowy, marynowany imbir, wasabi, mata bambusowa, pałeczki oraz przepisy na sushi. W zależności od wielkości zestawu, można przygotować 12, 24 lub 36 porcji sushi.
Dodatkowe składniki, które będą niezbędne to łosoś lub tuńczyk, ogórek, awokado, czerwona papryka.
Później możemy spokojnie eksperymentować z krewetkami, paluszkami krabowymi, przygotowywać nie tylko futomaki, ale i california maki, gunkan maki lub nigri sushi. Wszystko zależy już od naszej inwencji i upodobań smakowych.

Dziś propozycja wykonania futomaków, według mnie najprostszego rodzaju sushi, w sam raz dla przyszłych sushi masterów!

sushi5

Składniki:
(24 sztuki)

  • 3 sztuki liści nori,
  • 1 szklanka ryżu do sushi,
  • 1/4 czerwonej papryki,
  • 1/2 świeżego ogórka,
  • 100 g łososia wędzonego,
  • 1 łyżka cukru,
  • 25 ml octu ryżowego
  • dodatkowo do podania: marynowany imbir, wasabi, sos sojowy

sushi6

Sposób przygotowania:

Ryż dokładnie płuczemy, zalewamy wody i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 min (od czasu do czasu możemy go przemieszać). Dokładna instrukcja gotowania oraz proporcje ryżu do wody powinny być na opakowaniu ryżu.
Ugotowany ryż odstawiamy do przestygnięcia.
W szklance mieszamy cukier z octem ryżowym i dodajemy do jeszcze ciepłego ryżu, dokładnie mieszamy całość.
Ogórka, paprykę i łososia kroimy w cienkie paski.

Zwijanie sushi: na macie bambusowej układamy listek nori, nakładamy ryż, dokładnie rozprowadzając go po całej powierzchni nori. Wzdłuż dolnej krawędzi nori nakładamy po 2 paski każdego ze składników.
Zawijamy w taki sposób aby listki nori zamknęły ryż i składniki w środku rulonu, pozostawiając matę bambusową na zewnątrz – dokładna instrukcja wraz z obrazkami znajduje się na opakowaniu listków nori.

Sushi dzielimy na 8 kawałków. Podajemy z sosem sojowym, chrzanem wasabi i marynowanym imbirem.

sushi4

sushi7

sushi3

Może moje dzisiejsze futomaki nie były jeszcze perfekcyjne, ale kiedy już osiągnę wyższy poziom ich zawijania, pokuszę się o przygotowanie takiego cuda!
Szczegółową instrukcję przygotowania sushi flower znajdziecie TUTAJ.

sushi1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *