Dzisiejszy przepis to coś dla prawdziwych wielbicieli czekolady, zwłaszcza gorzkiej, a jednocześnie pomysł na słodką przekąskę na majowy piknik w plenerze.
Moje brownie jest mocno czekoladowe i słodkie. Świetną sprawą są dodane do ciasta bakalie – żurawina nadaje nieco kwasowości, a orzechy przyjemnie chrupią w trakcie jedzenia.
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady* (min. 60% kakao)
- 100 g białej czekolady,
- 250 g drobnego cukru,
- 250 g masła,
- 140 g mąki pszennej,
- 100 g suszonej żurawiny,
- 100 g orzechów włoskich (wyłuskanych),
- 3 duże jajka,
- 3 łyżki kakao,
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
W garnuszku rozpuszczamy masło z czekoladą i cukrem (składniki nie mogą się zagotować, dlatego należy czynność wykonać na małym ogniu ).Od czasu do czasu mieszamy. Do płynnej i lekko przestudzonej masy dodajemy jajka, dosypujemy kakao przesiane z mąką i solą. Na koniec dodajemy żurawinę i orzechy (odrobinę bakalii możemy ułożyć na wierzchu ciasta). Dokładnie mieszamy całość. Masę przekładamy na formę o wymiarach 26×24 lub tortownicę 28 cm. Pieczemy ok. 30-35 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni C. Brownie studzimy przy uchylonym piekarniku. Jeszcze ciepłe kroimy na kwadraty.
*jeżeli nie przepadamy za gorzką czekoladą proponuję zmienić proporcje na: 1 gorzka, 1 mleczna i 1 biała lub 1 gorzka i 2 mleczne.
wypełnione po brzegi dobrocią!
🙂
Istne cudo ,uwielbiam ,pozdrawiam.
Dziękuję i również pozdrawiam:)
rewelacja! 🙂 na pewno bym kilka kawałków zabrała ze sobą na piknik 🙂
Zapraszam zatem na wspólne piknikowanie 🙂
mniam – wygląda przepysznie…