Zajęcia skończone o 11.15.
A to oznacza, że mam całe wolne popołudnie, które mogę spędzić w kuchni (tak, wiem jak to brzmi :)).
Na obiad obiecana lasania i już się z tego nie wykręcę 🙂
A co na deser?
Dziś orzeźwiające ciasto cytrynowe. Idealne do kubka gorącej herbaty na ten deszczowy dzień…
Składniki:
- 2 szklanki mąki,
- 4 jajka,
- 220 g masła,
- 3/4 szklanki cukru,
- sok i skórka otarta z 1 cytryny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- szczypta soli.
Sposób przygotowania:
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy kolejno jajka i czekamy aż masa będzie gładka.
Do drugiego naczynia przesypujemy mąkę połączoną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą. Wyciskamy sok z cytryny (pamiętajmy, aby cytrynę dokładnie umyć), a następnie na drobnych oczkach ścieramy skórkę.
Skórkę z cytryny dodajemy do mąki i łączymy z masłem. Na koniec wlewamy sok.
Wskazówka: gdyby ciasto było zbyt gęste możemy dolać 2-3 łyżki mleka.
Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 60 minut.
Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.
Smacznego 🙂