Tag: cytrynowe

Orzeźwienie na letnie upały: lemoniada!

Upały nie odpuszczają.
Na zewnątrz temperatura przekracza 30 stopni! Tak gorąco nie było już dawno.
W tych dniach największym powodzeniem cieszą się wszelkiego rodzaju zimne napoje oraz lody. O gotowaniu i pieczeniu nie ma mowy!
Zatem zróbmy lemoniadę…
lemoniada2

Składniki:

  • 2 grejfruty,
  • 3 cytryny,
  • 4 łyżki miodu + 1/2 szklanki wody,
  • 2 l ulubionej wody mineralnej,
  • kostki lodu,
  • listki melisy lub mięty

lemoniada4

Sposób przygotowania:

Do rondelka przekładamy miód, zalewamy 1/2 szklanki wody i podgrzewamy na małym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści.
Syrop wkładamy do lodówki do wystudzenia.

Z cytrusów wyciskamy sok, przelewamy do dzbanka, zalewamy syropem i wodą mineralną, dokładnie mieszamy.
Lemoniadę podajemy z listkami melisy lub mięty oraz dużą ilością kostek lodu.

Przechowujemy w lodówce.

lemoniada5lemoniada3

Ciasto cytrynowe

Zajęcia skończone o 11.15.
A to oznacza, że mam całe wolne popołudnie, które mogę spędzić w kuchni (tak, wiem jak to brzmi :)).
Na obiad obiecana lasania i już się z tego nie wykręcę  🙂
A co na deser?
Dziś orzeźwiające ciasto cytrynowe. Idealne do kubka gorącej herbaty na ten deszczowy dzień…

Składniki:

  • 2 szklanki mąki,
  • 4 jajka,
  • 220 g masła,
  • 3/4 szklanki cukru,
  • sok i skórka otarta z 1 cytryny,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
  • szczypta soli.

Sposób przygotowania:

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy kolejno jajka i czekamy aż masa będzie gładka.
Do drugiego naczynia przesypujemy mąkę połączoną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą. Wyciskamy sok z cytryny (pamiętajmy, aby cytrynę dokładnie umyć), a następnie na drobnych oczkach ścieramy skórkę.
Skórkę z cytryny dodajemy do mąki i łączymy z masłem. Na koniec wlewamy sok.
Wskazówka: gdyby ciasto było zbyt gęste możemy dolać 2-3 łyżki mleka.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 60 minut.
Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem lub lukrem.

Smacznego  🙂