Skoro mamy czerwiec, to nie może zabraknąć truskawek!
To moje ulubione owoce, na które wyczekuję cały rok z niecierpliwością i utęsknieniem. Mogę je jeść pod każdą postacią!
A dziś truskawki zanurzone z mascarpone, z nutką wanilii…
Składniki:
(2 pucharki)
- 2 żółtka,
- 2 łyżki cukru pudru,
- ziarenka z 1/2 laski wanilii
- 250 g serka mascarpone,
- 400 g odszypułkowanych truskawek,
- 150 g biszkoptów (użyłam okrągłych)
Sposób przygotowania:
200 g truskawek przekładamy do naczynia i dokładnie blendujemy.
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i ziarenkami wanilii na puszystą masę, następnie dodajemy mascarpone.
Ucieramy do momentu otrzymania gładkiego kremu.
Biszkopty moczymy z sosie truskawkowym i układamy na przemian z warstwą kremu i pokrojoną częścią pozostałych truskawek.
Tak przygotowane pucharki zawijamy w folię spożywczą i ostawiamy na kilka godzin do lodówki, by biszkopty zmiękły.
Przed podaniem, na wierzchu układamy dodatkową porcję truskawek, a całość posypujemy cukrem pudrem (opcjonalnie).
desery… uwielbiam… też jestem na etapie ich zrobienia 🙂
Latem koniecznie z dużą porcją owoców!