Wakacyjne umilacze

Proste przyjemności są najlepsze i warto cieszyć się nimi każdego dnia. Ot, taka mała rzecz lub czynność, a może dać tyle radości i wywołać uśmiech na twarzy lub natychmiast poprawić nam nastrój po ciężkim dniu.
Co sprawia, że lato jest jeszcze przyjemniejsze i chcemy cieszyć się nim jak najdłużej?
Poniżej moja lista 🙂

Lody Limoni

limoni1

Moja ulubiona warszawska lodziarnia. Kocham ją za genialne smaki lodów, jak choćby cytryna z bazylią czy piwne.
W ofercie znajdziemy wiele pozycji na bazie warzyw i ziół: marchewka, burak, rozmaryn. Wszystkie godne polecenia i wypróbowania.
Moi faworyci to orzech ziemny solony, malina i mango, są boskie!

Julia Pietrucha Parsley

julia1

To zdecydowanie wakacyjny album! Mogę go słuchać non stop i nigdy mi się nie znudzi. Julia ma cudowny głos, taki pełen spokoju i ciepła, czuć że muzyka płynie prosto z jej serca i to jest w tym właśnie najpiękniejsze.

Peeling Body Boom

13531901_1002350213194330_912339567_n

Najlepszy peeling jaki do tej pory przetestowałam na swojej skórze. Zawiera tylko naturalne składniki: kawa robusta, brązowy cukier, sól jeziorowa, olejki oraz witaminę E.
Ma genialny zapach, aż chciałoby się go zjeść. Skóra po peelingu jest gładka i delikatna, a dodatkowo ten zapach! Zdecydowanie warto go przetestować na sobie. Obecnie uzywam peelingu truskawkowego, ale już zamówiłam mango. Nie mogę się doczekać!

Mrożona kawa

kawaczekoladowa1

Pobudzenie i orzeźwienie w jednym, czyli obowiązkowa pozycja na wakacyjnej liście.
Ze względu na dużą ilość mleka, z jaką przygotowuję kawę, piję nawet dwie dziennie. Do tego bita śmietana…Jest pysznie!

A jakie są Wasze sposoby, by lato było jeszcze przyjemniejsze?

Co zawsze warto mieć w lodówce?

Po przeglądzie kuchennych szafek, przyszła pora na lodówkę. Co zawsze warto w niej mieć, by nie zabrakło żadnego produkty, gdy będziemy mieć ochotę na ciasto lub słoną przekąskę? Poniżej moja lista.
Zapraszam do lektury!

mleko1Mleko i masło

Niezbędne do przygotowania wielu deserów, kremów i sosów.
Zazwyczaj wybieram mleko krowie 2% tłuszczu oraz niesolone masło.

Śmietana i jogurt

Śmietana 18% do zup oraz słodka śmietanka 36% do kremów i sosów.
W przypadku jogurtu, wybieram jogurt grecki, naturalny oraz mój ulubiony waniliowy serek homogenizowany z krówką.

Jajka

Główny składnik wielu weekendowych śniadań, kiedy to królują omlety, sadzone lub jajecznica. W ciągu tygodnia często sięgam po nie, by przygotować deser.
Staram się kupować jajka tylko w sprawdzonych miejscach. Te od prawdziwej wiejskiej kury mają zupełnie inny kolor żółtka i smak.

ser1Ser

Obowiązkowo żółty ser Królewski z dziurami, doskonały do kanapek i tostów. Dodatkowo camembert – świetna przekąska podczas oglądania filmu, parmezan – do dań w stylu włoskim, feta – do sałatek i koreczków oraz ser kozi – do kanapek i tart.
Ponadto staram się mieć w lodówce kostkę białego twarogu oraz serek grani z Piątnicy, świetne w przypadku  śniadań na słodko.

Ciasto francuskie

Niezastąpione, gdy mamy niezapowiedzianych gości lub po prostu mamy ochotę na szybką przekąskę zarówno na słodko jak i na słono. Jeden płat ciasta francuskiego w lodówce jest po prostu jest obowiązkowy!

kabanosy1Kabanosy

Wybieram te o klasycznym smaku lub z dodatkiem chilli. Są fajną opcją na szybką przekąskę (nazywam je mięsnymi paluszkami) lub jako dodatek do wytrawnych śniadań. Chętnie po nie sięgam, gdy po powrocie z pracy umieram z głodu i muszę coś zjeść na szybko.

mrozonki1Mrożonki

W sezonie staram się zamrozić choć po odrobinie ulubionych owoców, by zimą móc bez wyjścia z domu przygotować ulubione ucierane ciasto.
Dodatkowo znajdzie się miejsce na mrożone warzywa, dzięki którym wyczaruję na szybko rozgrzewającą zupę.

A jakie są wasze obowiązkowe produkty w lodówce?

Owoce zapiekane pod owsianą kruszonką

Słodko-kwaśny deser w 100% kojarzący się z latem! Przede wszystkim bardzo owocowy, tak jak lubię najbardziej.
Wystarczą ulubione owoce sezonowe, by cieszyć się wyjątkowym smakiem lata…

crumbleowocowe3Składniki:

  • 3 brzoskwinie,
  • garść jagód lub borówek,
  • garść kolorowych porzeczek,
  • garść agrestu
  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

Składniki na kruszonkę:

  • 130 g mąki pszennej
  • 50 g płatków owsianych górskich.
  • 100 g masła,
  • 50 g drobnego cukru do wypieków

crumbleowocowe1Sposób przygotowania:

Kruszonka: w naczyniu umieszczamy miękkie masło, mąkę, cukier i wyrabiamy między palcami do momentu otrzymania kruszonki, odstawiamy.

Brzoskwinie kroimy w ósemki, usuwamy szypułki z porzeczek. Owoce przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy cukrem, wierzch posypujemy kruszonką.

Owoce pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez około 30 minut lub do zrumienienia się kruszonki. Nadzienie owocowe w środku będzie się wyraźnie gotowało.
Wyjmujemy, chwilę studzimy.

crumbleowocowe2

Co zawsze warto mieć w kuchennej szafce?

Są takie produkty, bez których nie wyobrażam sobie gotowania. Zawsze muszą być w domu i wiem, że dzięki nim w każdej chwili będę mogła przygotować coś smacznego. Planując zakupy, zawsze uwzględniam te produkty na liście, by zawsze był ich niewielki zapas.

Co zatem warto mieć w kuchennej szafce lub spiżarce, by zawsze być przygotowanym na niespodziewanych gości lub wyczarować śniadanie dla całej rodziny?
Poniżej moja lista!

makarony1Makaron

Makarony, to zaraz po kaszach i ryżu moja ulubiona baza pod posiłki do pracy, dlatego zapas zawsze w szafce musi być.
Moje sprawdzone typy to rurki, kokardki, tagiatelle, spagethi, tortelini. Są to makarony zarówno razowe jak i zwykłe białe.
W przypadku makaronu staram się również wybierać te kolorowe, barwione na przykład szpinakiem, czy pomidorami.

Mąka

Obok najbardziej popularnej mąki pszennej, używam także mąki kokosowej, gryczanej, migdałowej, ryżowej i jaglanej, które z powodzeniem wykorzystuję do przygotowywania naleśników, gofrów lub śniadaniowych placuszków.
Warto także zwrócić uwagę na typ mąki, który decyduje o jej przeznaczeniu. Inna mąka nada się do wypiekania domowego chleba, a z innej powstanie idealne ciasto na pierogi.

ryż1Kasza i ryż

Obowiązkowe kasze to gryczana, jęczmienna i kuskus. W szafce dodatkowo znajduje się kasza jaglana, bulgur i pęczak.
Obok tradycyjnego ryżu białego jest to ryż brązowy i czerwony.
Kasze i ryż są świetnymi bazami pod posiłki i sałatki na zimno do pracy, dlatego staram się, by zapas zawsze był w szafce.

 

Puszki i przetwory

Baza wielu dań zarówno na imprezę jak i do pracy, dlatego zapas kukurydzy, zielonego groszku, czerwonej i białej fasoli, tuńczyka, czy marynowanych pieczarek zawsze staram się mieć pod ręką.
Ponadto warto mieć pomidory w puszcze i suszone w zalewie, paprykę konserwową, oliwki, ogórki, ulubione dżemy i powidła.

oleje1Tłuszcze

Standardem jest oliwa z oliwek. Ponadto w mojej szafce znajduje się także olej z orzechów włoskich, ziemnych, olej rzepakowy, kokosowy oraz oliwa smakowa, którą co jakiś czas sama przygotowuję.

Cukier i inne substancje słodzące

Poza zwykłym kryształem wybieram także drobny cukier do wypieków, cukier puder, cukier brązowy i trzcinowy.
Ostatnim nabytkiem w mojej szafce jest ksylitol, czyli cukier brzozowy, który wykorzystuję do przygotowywania lemoniady, ot taka zdrowsza alternatywa.

Słodycze i przekąski

Pierwsze miejsce na liście zajmuje czekolada. Wybieram głównie czekoladę gorzką o zawartości kakao minimum 80%, ale jeżeli mam ochotę na brownie to zawsze znajdę w szafce czekoladę mleczną.
Ponadto stale uzupełniam zapas ciastek owsianych, herbatników i biszkoptów, które są bazą dla wielu deserów.
Pozostałe przekąski to popcorn, wafle ryżowe, małe słone krakersy i paluszki.

orzech1Bakalie

Przede wszystkim stawiam na różnego rodzaju orzechy, które lubię podjadać w trakcie ulubionego serialu. Moi faworyci to orzechy nerkowca, brazylijskie i pekan. Dodatkowo uzupełniam zapas orzechów włoskich i migdałów.
Pamiętam także o rodzynkach, daktylach i innych suszonych owocach.

przyprawy1Przyprawy

Mam manię na punkcie różnego rodzaju pieprzu, więc w swojej szafce mam go całkiem sporo i to jest mój nr 1.
Poza pieprzem, warto zaopatrzyć się w sól morską, paprykę mieloną, gałkę muszkatołową, płatki chilli oraz suszone zioła typu bazylia, oregano, tymianek, rozmaryn.

Polędwiczka w sosie z suszonymi pomidorami

Prosty przepis na szybki obiad.
Sos śmietanowy zawdzięcza swój fajny kolor dodatkowi w postaci ciemnego sosu sojowego, a że sam sos sojowy jest już słony, sól zdecydowanie polecam pominąć w tym przepisie. Latem to jeden z moich ulubionych pomysłów na obiad.
Polecam!

soszpomidorami2Składniki:
(dla 2 osób)

  • 300 g polędwicy wieprzowej,
  • 1/4 szklanki białego wina,
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 3/4 szklanki śmietany 30%,
  • 10 suszonych pomidorów,
  • 2 łyżki oliwy,
  • przyprawy: pieprz czarny mielony, suszona bazylia

soszpomidorami3

Sposób przygotowania:

Polędwiczkę oczyszczamy z błonek, kroimy w plastry i lekko je spłaszczamy w dłoniach, podsmażamy na oliwie, dolewamy wino, sos sojowy, wrzucamy pokrojone suszone pomidory i dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10-15 minut.

Po tym czasie dodajemy przyprawy i śmietanę. Gotujemy ok.5-7 minut, aż sos się zredukuje, od czasu do czasu mieszamy.

Polędwiczkę w sosie z suszonymi pomidorami możemy podać z kaszą gryczaną lub ziemniakami oraz sałatą.

soszpomidorami1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

najsmaczniejsza strona w sieci