Krem z kurek

Składniki:

• 3 marchewki,
• 3 ziemniaki,
• 2 pietruszki,
• 1/2 selera (biała część),
• 3/4 cebuli,
• 400 g kurek (dokładnie oczyszczonych),
• 1 i 1/2 litra wody,
• 4 łyżki masła,
• 5 łyżek śmietany 30%,
• 2 gałązki tymianku,
• kilka gałązek koperku,
• przyprawy: sól, pieprz czarny do smaku wg uznania,
• do podania: chleb żytni lub bagietka

Sposób przygotowania:

Warzywa obieramy, płuczemy, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do garnka. Zalewamy wodą i gotujemy, aż będą miękkie.
Na maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy będzie miała złoty kolor dodajemy kurki i dusimy całość ok.5-7 minut.
Podsmażone grzyby z cebulą przekładamy do wywaru warzywnego, gotujemy razem przez 2-3 minuty.
Po tym czasie dodajemy listki tymianku i miksujemy całość na gładki krem, stopniowo dodając śmietanę. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.
Krem podajemy na gorąco z ulubionym pieczywem, posypany posiekanym koperkiem.