Tag: maliny

Lody malinowo-jogurtowe

W tym roku lato wyjątkowo rozpieszcza nas pogodą!
Wszyscy ci, którzy wypoczywają nad Bałtykiem zapewne nie narzekają na brak słońca.
Takie lato lubię najbardziej…
Aby jednak poczuć odrobinę chłodu i cudowne orzeźwienie, proponuję proste w wykonaniu lody malinowo-jogurtowe na bazie jogurtu greckiego. Słodko-kwaśne, może lekko przypominające sorbet, bez użycia maszyny do lodów i niewymagające mieszania mikserem co kilka godzin.
Praktycznie robią się same!

lodyjogurtowe2

Składniki:
(5 sztuk)

  • 1 szklanka malin,
  • 2-3 łyżki miodu,
  • 200 g jogurtu greckiego

Sposób przygotowania:

Maliny umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy, by całkowicie się rozpadły i puściły sok. Odcedzamy na sitku i pozbywamy się drobnych pesteczek.
Przestudzony mus malinowy łączymy z miodem i jogurtem – miksujemy lub dokładnie mieszamy łyżką.
Masę przekładamy do foremek na lody i porządnie schładzamy, najlepiej 4-5 h.
Przed wyjęciem lodów, ogrzewamy foremki lekko w dłoniach lub polewamy niewielką ilością letniej wody.

lodyjogurtowe1

Akcja lodowa 2014

Śniadanie do łóżka – jogurt, musli, letnie owoce

Lubię takie poranki, kiedy wiem że nie muszę się nigdzie spieszyć i zastanawiać czy zdążę, czy będę na czas.
Lubię takie chwile, kiedy mogę dłużej zostać w łóżku , otworzyć szeroko drzwi i pozwolić wpaść promieniom słońca do domu.
Lubię takie chwile, kiedy możemy wspólnie zjeść śniadanie, rozmawiać o wszystkim, śmiać się i planować dalszą część dnia.

letnieśniadanie4

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 1 duży jogurt grecki,
  • 8 łyżek musli lub ulubionych płatków śniadaniowych
  • 2 morele,
  • 2 garście malin
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie)

letnieśniadanie3

Sposób przygotowania:

Jogurt i musli przekładamy do miseczki. Na wierzchu układamy pokrojone morele i maliny. Dodatkowo możemy całość polać odrobiną miodu.
Do picia doskonale sprawdzi się woda mineralna ze świeżą miętą i plasterkiem limonki.letnieśniadanie1

letnieśniadanie5

Tarta malinowa bez pieczenia

Po truskawkowym szaleństwie przyszła pora na maliny!

Dziś prosta i szybka tarta malinowa na niedzielne leniwe popołudnie w ogrodzie.  Słodki czekoladowy spód i orzeźwiające, soczyste maliny – połączenie, które przypadnie do gustu każdemu.

tartamalinowa4

Składniki:

  • 200 g herbatników  czekoladowych/kakaowych
  • 50 g gorzkiej czekolady (połamanej),
  • 40 g zimnego masła,
  • 250 g serka mascarpone,
  • 100 g śmietanki 36%,
  • 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią (opcjonalnie),
  • świeże maliny,
  • cukier puder do posypania

tartamalinowa2

Sposób przygotowania:

Herbatniki, masło i czekoladę miksujemy do uzyskania gładkiego, sypkiego piasku.
Masę wykładamy na formę (okrągła, średnica 23-25 cm) dokładnie dociskając dno i brzegi.
Odstawiamy do lodówki na minimum 2h.
Śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i mascarpone i dalej miksujemy, aż do zgęstnienia kremu.
Krem wykładamy na ciasteczkowy spód, układamy maliny i schładzamy dalej w lodówce całość przez 1-2h.
Tartę podajemy oprószoną cukrem pudrem lub ze startą czekoladą.

tartamalinowa1

tartamalinowa3