Brownie z burakami

Brownie to jedno z moich ulubionych ciast. Jest proste w przygotowaniu i zawsze się udaje. Do tego smak czekolady i jestem w niebie!
Dziś brownie z dodatkiem buraka. Za sprawą soku buraczanego jest jeszcze bardziej wilgotne, zaś sam smak warzywa jest tylko lekko wyczuwalny.
Jeżeli lubicie ciasta warzywne, na przykład marchewkowe, to brownie z burakiem również przypadnie wam do gustu.
Według mnie rewelacja!

brownieburak2

Składniki:

  • 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao),
  • 3 małe buraki (ok.200 g),
  • 4 łyżki cukru trzcinowego,
  • 200 g masła,
  • 140 g mąki pszennej,
  • 3 duże jajka,
  • 3 łyżki kakao,
  • szczypta soli

brownieburak3

Sposób przygotowania:

Umyte buraki pieczemy w piekarniku do miękkości, ok. 40-60 minut, temperatura 160 stopni C.
Jeszcze ciepłe obieramy ze skórki i odstawiamy do wystygnięcia.

W garnuszku rozpuszczamy masło z czekoladą i cukrem (składniki nie mogą się zagotować, dlatego należy czynność wykonać na małym ogniu ).Od czasu do czasu mieszamy.

Do płynnej i lekko przestudzonej masy dodajemy jajka, dosypujemy kakao przesiane z mąką i solą i miksujemy na wolnych obrotach lub dokładnie mieszamy rózgą.
Na koniec dodajemy starte na małych oczkach buraki.
Mieszamy delikatnie całość.

Masę przekładamy na formę o wymiarach 20×23. Pieczemy ok. 30-35 minut (do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni C. Brownie studzimy przy uchylonym piekarniku. Jeszcze ciepłe kroimy na kwadraty.

brownieburak5

brownieburak1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

8 myśli nt. „Brownie z burakami”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *