Tag: deser

Ciasto bananowo-czekoladowe

Banany i czekolada – połączenie doskonałe! Ciasto jest wilgotne, miękkie i niesamowicie pyszne. Co ważne, nie jest bardzo słodkie. Ma jednak swój mały minus, a mianowicie zbyt szybko znika z talerza 🙂
Dla wszystkich wielbicieli tego zestawu przepis na ciasto bananowo-czekoladowe.


banan2Składniki:

  • 4 dojrzałe banany,
  • tabliczka czekolady (użyłam gorzkiej),
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 jajka,
  • 50 g masła,
  • 1/3 szklanki mleka,
  • 3/4 łyżeczki sody,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 2 szczypty soli

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C, formę (25×12) smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą.
Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka, mleko i uprzednio rozgniecione widelcem banany. Miksujemy przez chwilę.
Do przesianej mąki wsypujemy sodę i sól. Dodajemy do pozostałych składników i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Na końcu wrzucamy połamaną na małe kawałki czekoladę, mieszamy,  przekładamy do formy.
Ciasto pieczemy ok. 50-60 minut. Zostawiamy w piekarniku do wystygnięcia.

banan3

banan1

Kruche tartaletki z jabłkami

Make it tasty ma już roczek!
Dokładnie rok temu, 26.11.2012 roku zamieściłam pierwszy wpis (przepis znajdziecie tu). Łącznie na blogu do tej pory znalazło się 50 wpisów. Stronę odwiedziło ponad 7 tysięcy unikalnych użytkowników, a liczba wizyt wyniosła ponad 8 tysięcy.
Nie było urodzinowego tortu, za to są spóźnione urodzinowe ciacha!

tartaletki z jabłkami

Składniki:

  • 90 g masła,
  • 60 g cukru pudru,
  • 1 jajko,
  • 200 g mąki pszennej

Nadzienie:

  • 2 łyżeczki cukru,
  • 7-8 jabłek,
  • 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i mąkę, zagniatamy. Ciasto chłodzimy w lodówce minimum 30 min.
Jabłka kroimy obieramy, kroimy na ćwiartki i dusimy na małym ogniu z dwiema łyżkami wody, aż całkowicie się rozpadną.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Ciasto wyjmujemy z lodówki, odrywamy po kawałku i wylepiamy posmarowane uprzednio masłem foremki lub wałkujemy, wycinamy koła i układamy w foremkach. Spody podpiekamy przez ok. 5-7 minut, aż lekko się zrumienią. Następnie nakładamy masę jabłkową. Wierzch posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut.

Tartaletki możemy podać na ciepło z lodami i bitą śmietaną.

tartaletkitartaletki jabłkowe

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Lekkie, puchate i idealne na jesienne wieczory.W sam raz do gorącej herbaty z sokiem malinowym.
Przepis łatwy, a formowanie rogalików to sama przyjemność.
Zapraszam do wypróbowania przepisu.

rogale3

Składniki:

  • 250-300 g mąki tortowej,
  • 1/2 kostki masła,
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka,
  •   25 g świeżych drożdży,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub skórka otarta z 1/4 cytrynyrogale1

Sposób przygotowania:

W podgrzanym mleku rozpuszczamy drożdze z dodatkiem szczypty cukru, mieszamy, nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut do wyrośnięcia. Do mąki kruszymy masło, delikatnie łączymy, dodajemy sok z cytryny i łączymy z mąką. Cukier puder ucieramy z jajkiem. Wyrośnęte drożdże przelewamy do mąki. Całość dokładnie wyrabiamy na gładką masę (gdyby ciasto było zbyt kleiste, podsypujemy mąką). Miskę z wyrobionym ciastem nakrywamy folią spozywczą i odstawiamy minimum na 1 h do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy ciasto, dzielimy na 4 części, każdą rozwałkowujemy na grubość ok.1/2 cm. Tak powstałe placki dzielimy na 8 trójkątów. Na szerszej części każdego z trójkątów układamy łyżeczkę marmolady, zawijamy w stronę węższej części i formujemy księżyce, pamiętając by lekko docisnąć rogi.
Rogaliki pieczemy ok. 25-30 minut w uprzednio nagrzanym do 200 stopni C piekarniku. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub dekorujemy lukrem.
Smacznego 🙂rogale4rogale2

Szarlotka sypana

Dziś przepis z serii szybkich i prostych. Ciasto nie wymaga żmudnego ucierania czy miksowania, nie musimy też czekać aż ciasto wyrośnie. Wystarczy zetrzeć jabłka (teraz  jabłka są najlepsze!), połaczyć suche składniki i gotowe. Z tym przepisem poradzi sobie zupełny amator w pieczeniu, a efekt gwarantowany.

szarlotkaSkładniki:

  • 1, 5 szklanki mąki pszennej,
  • 1,5 szklanki kaszy manny,
  • 1,5 szklanki cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 kostki masła (wcześniej dobrze zmrożonego),
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • ok. 2 kg jabłek

szarlotka1Sposób przygotowania:

Suche składniki mieszamy razem. Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a brzegi smarujemy masłem. Na przemian sypiemy składniki suche i układamy jabłka. Ostatnią warstwę powinna stanowić sucha warstwa. Na wierzch ścieramy masło.
Pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 180 stopni C.
Studzimy w piekarniku.

Ekspresowy dodatek do popołudniowej kawy, czyli rogaliki z ciasta francuskiego

Sesja zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią po osiedlu zaczynają tuptać jeże. Tak, jeże i to takie najprawdziwsze, choć mieszkam na całkiem sporym osiedlu w stolicy.
Jeże pojawiają się co roku w okolicach sesji letniej. Wtedy wieczorem wystarczy przejść się wokół bloków i uważnie obserwować trawniki i chodniki, by dostrzec przemykającego pomiędzy blokami jeża. To nie są zwykłe jeże, to są jeże (ob)sesyjne 🙂

Dla wszystkich zapracowanych studentów zmagających się z egzaminami, kolokwiami i pracami dyplomowymi, którzy każdej sesyjnej nocy pochłaniają hektolitry kawy, pomysł na słodką przekąskę, by milej się uczyło 🙂

rogalik4Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • marmolada różana,
  • 1 żółtko,
  • cukier do posypania

rogalik3Sposób przygotowania:

Płat ciasta lekko rozwałkowujemy, dzielimy na dwie części i wycinamy wąskie trójkąty. Na szerszą część trójkąta nakładamy łyżeczkę marmolady i zawijamy ku stronie węższej. Lekko dociskamy rogi i zaokrąglamy ciasteczko.

Rogaliki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy rozbełtanym żółtkiem i posypujemy cukrem.

Rogaliki pieczemy w nagrzanym uprzednio do 200 stopni C piekarniku przez 20-25 minut.

rogalik2rogalik1

A oto i jeż zaobserwowany ok. godziny 23 w dniu 1 czerwca 2013 na warszawskim Ursynowie  🙂

jezyk