Archiwa tagu: ciasto francuskie

Francuskie rożki z truskawkami i czekoladą

Prosty i efektowny deser w mniej niż 30 min, taki w sam raz, gdy mamy niezapowiedzianych gości, którzy wpadną zaraz w odwiedziny, bo akurat są w pobliżu. Możemy je też zabrać na piknik lub przygotować jako „coś słodkiego” do naszej popołudniowej kawy. Zasmakują każdemu, bo czekolada i truskawki to zawsze zgrany duet 🙂

Tym przepisem na blogu rozpoczynam truskawkowy tydzień, czyli codziennie pojawi się nowy smaczny przepis z truskawkami w roli głównej.
Zapraszam!

rogalikiztruskawkami1

Składniki:

  • 1 płat ciasta francuskiego,
  • 12 kostek czekolady pokrojonych na połówki,
  • kilka truskawek pokrojonych w plasterki,
  • 1 roztrzepane żółtko,
  • lukier

rogalikiztruskawkami2Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C.
Ciasto francuskie dzielimy na 6 kwadratów. Na każdej części układamy po kilka plasterków truskawek i 2 kostki czekolady. Zlepiamy ciasto, tak by powstał trójkąt, mocno dociskamy brzegi,
Gotowe ciastka smarujemy żółtkiem
Pieczemy ok. 15-20 min na złoty kolor.

Jeszcze ciepłe rożki, dekorujemy lukrem.

rogalikiztruskawkami3

Francuska tarta z kurkami i kozim serkiem

Kolejna dostarczona do mnie porcja kurek oznaczała jedno – pyszną tartę!
Tym razem jest to tarta na cieście francuskim, więc nie potrzebujemy czasu na zagniatanie i schładzanie kruchego ciasta. Idealna propozycja na kolację lub późny obiad.

Tarta jest delikatna w smaku, za sprawą ciasta chrupiąca, a odrobina tymianku nadaje jej wyrazistości.

tartakurki1

Składniki:
(forma 24 cm)

  • 2/3 opakowania ciasta francuskiego,
  • 250 g kurek,
  • 2 jajka,
  • 150 ml śmietany 30%,
  • 150 g koziego serka,
  • świeży tymianek,
  • sól, pieprz do smaku

tartakurki2

Sposób przygotowania:

Ciasto delikatnie rozwałkowujemy, przekładamy na formę (w razie konieczności docinamy ciasto, by miało odpowiedni kształt formy), nakładamy obciążenie, np. ryż, fasola lub kulki ceramiczne i podpiekamy na złoty kolor, ok. 12-15 min.

Do miseczki wlewamy śmietanę, wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Mieszamy całość.
Na podpieczonym spodzie układamy kurki i pokrojony w kostkę kozi ser, zalewamy całość śmietaną.
Tarę pieczemy ok. 30-40 min., aż masa całkowicie się zetnie.

Tarta świetnie smakuje zarówno na ciepło jaki i na zimno.

tartakurki3

 

Łosoś w cieście francuskim

Połączenie dość klasyczne i zna je chyba każdy – łosoś i szpinak, ale jak dla mnie zawsze świetnie się sprawdza, a co najważniejsze smakuje.

Ciasto jest chrupiące, ryba delikatna i aromatyczne, a szpinak nadaje całości charakteru.
Doskonała propozycja na kolację we dwoje, ale i spotkanie z przyjaciółmi.
Sprawdźcie zresztą sami!

łosoćwcieście3

Składniki: (dla 3-4 osób)

  • opakowanie ciasta francuskiego,
  • 150 g filetu z łososia,
  • 100 g szpinaku baby,
  • 1 ząbek czosnku drobno posiekany,
  • 3 łyżki soku z cytryny,
  • 2 łyżki masła do smażenia
  • sól morska, pieprz
  • 1 żółtko

łosośwcieście2

Sposób przygotowania:

Szpinak dokładnie płuczemy i suszymy. Następnie na patelni z masłem podsmażamy szpinak z czosnkiem przez 2-3 minuty.
Łososia posypujemy solą, pieprzem oraz delikatnie skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na chwilę do lodówki.
Ciasto rozwijamy i dzielimy w taki sposób, by zmieściła się ryba i pozostała taka sama część ciasta na przykrycie, układamy na nim szpinak i rybę, nakrywamy drugą częścią ciasta, dokładnie sklejamy i smarujemy żółtkiem.
Dodatkowo wierzch ciasta możemy lekko ponacinać. Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku, przez 30-35 minut na złoty kolor.
Rybę możemy podać z sosem koperkowym i pomidorami.

łosośwcieście1

Francuskie bułeczki z dżemem morelowym i białym serem

Z ciasta francuskiego można wyczarować cuda – od słonych przekąsek, po tarty na obiad lub kolację, aż do deserów.

Dziś wersja śniadaniowa, na słodko w towarzystwie szklanki mleka lub deserowa, do popołudniowej kawy w ogrodzie – bułeczki z dżemem morelowym i białym serem.

francuskiezserem1

Składniki:
(8 sztuk)

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • 150 g białego sera półtłustego,
  • 150 ml dżemu morelowego,
  • 1 jajko,
  • brązowy cukier do posypania wierzchu ciasteczek

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni C.
Ciasto dzielimy na 8 prostokątów. Na każdy z nich nakładamy plaster białego sera  1 dużą łyżeczkę dżemu morelowego, składamy prostokąt na pół i dokładnie sklejamy.
Gotowe bułeczki smarujemy rozkłóconym jakiem i posypujemy brązowym cukrem.
Bułeczki pieczemy 15-20 minut na złoty kolor.
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

francuskiezserem6

francuskiezserem5

francuskiezserem3

francuskiezserem7

Ekspresowy dodatek do popołudniowej kawy, czyli rogaliki z ciasta francuskiego

Sesja zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią po osiedlu zaczynają tuptać jeże. Tak, jeże i to takie najprawdziwsze, choć mieszkam na całkiem sporym osiedlu w stolicy.
Jeże pojawiają się co roku w okolicach sesji letniej. Wtedy wieczorem wystarczy przejść się wokół bloków i uważnie obserwować trawniki i chodniki, by dostrzec przemykającego pomiędzy blokami jeża. To nie są zwykłe jeże, to są jeże (ob)sesyjne 🙂

Dla wszystkich zapracowanych studentów zmagających się z egzaminami, kolokwiami i pracami dyplomowymi, którzy każdej sesyjnej nocy pochłaniają hektolitry kawy, pomysł na słodką przekąskę, by milej się uczyło 🙂

rogalik4Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego,
  • marmolada różana,
  • 1 żółtko,
  • cukier do posypania

rogalik3Sposób przygotowania:

Płat ciasta lekko rozwałkowujemy, dzielimy na dwie części i wycinamy wąskie trójkąty. Na szerszą część trójkąta nakładamy łyżeczkę marmolady i zawijamy ku stronie węższej. Lekko dociskamy rogi i zaokrąglamy ciasteczko.

Rogaliki układamy na papierze do pieczenia, smarujemy rozbełtanym żółtkiem i posypujemy cukrem.

Rogaliki pieczemy w nagrzanym uprzednio do 200 stopni C piekarniku przez 20-25 minut.

rogalik2rogalik1

A oto i jeż zaobserwowany ok. godziny 23 w dniu 1 czerwca 2013 na warszawskim Ursynowie  🙂

jezyk

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...