Tag: płatki owsiane

Owsianka na soku pomarańczowym z owocami

Latem nie mogę przejść obojętnie obok straganów wypełnionych słodkimi malinami, morelami, lśniącymi w słońcu czereśniami. Zatem przynoszę codziennie do domu sporą porcję świeżych sezonowych owoców i wykorzystuje je do każdego możliwego posiłku lub jem po prostu „na surowo”.
Dziś zatem owoce w wersji śniadaniowej, w owsiance gotowanej na soku pomarańczowym. Rewelacyjny smak!
Prawdziwy smak lata!

owsiankanasoku1Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 25 g płatków górskich,
  • 250 ml soku pomarańczowego,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • świeże owoce: maliny, czereśnie, morele, itp.

owsiankanasoku3Sposób przygotowania:

Płatki wsypujemy do garnuszka, zalewamy sokiem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 6-7 minut, od czasu do czasu mieszamy. Na koniec dodajemy miód, mieszamy.

Owsiankę przekładamy na talerz, dekorujemy owocami, podajemy na ciepło.

owsiankanasoku2

Pieczona owsianka z twarogiem i truskawkami

Doskonała na śniadanie i na kolację. Spokojnie spakujesz ją do lunchboxa jako posiłek do pracy lub na uczelnię, bo jest pyszna zarówno na ciepło jak i na zimno. Doda energii na cały długi dzień. Smakuje każdemu. W sezonie truskawkowym to u mnie obowiązkowa pozycja na liście weekendowych śniadań, ale dodatki możemy zmieniać według upodobań. Zamiast truskawek proponuję banana i czekoladę, borówki, maliny, morele lub pomarańcze. Za każdym razem otrzymujemy zupełnie nowe śniadanie!

owsiankapieczona1

Składniki:
(dla 4 osób)

  • 150 g płatków owsianych górskich,
  • 200 g białego twarożku (używam serka grani z Piątnicy),
  • 1 jajko,
  • 4 czubate łyżki jogurtu greckiego,
  • 1 łyżka cukru waniliowego,
  • garść pokrojonych truskawek,
  • masło do posmarowania formy,
  • cukier puder do posypania (opcjonalnie)

owsiankapieczona2

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.
Formę do zapiekania smarujemy masłem.

Do misy miksera wbijamy jajko, dodajemy serek, cukier, jogurt i miksujemy do połączenia składników. Do masy dodajemy płatki owsiane, mieszamy delikatnie łyżką całość.

Tak przygotowaną masę przekładamy do formy, na wierzchu układamy pokrojone truskawki, lekko wciskając je w masę.

Owsiankę z truskawkami pieczemy ok.40-45 min na złoty kolor. Lekko studzimy, posypujemy cukrem pudrem i podajemy.

owsiankapieczona3

owsiankapieczona4

Zdrowe śniadanie: domowa granola

granola3Składniki:

  • 300 g płatków owsianych,
  • 1/3 szklanki suszonych moreli,
  • 1/2 szklanki migdałów
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny,
  • 1/3 szklanki soku pomarańczowego,
  • 5 łyżek płynnego miodu, najlepiej akacjowego lub wielokwiatowego

granola2

Sposób przygotowania:

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni C.

Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Do miseczki wysypujemy płatki owsiane, posiekane migdały, dodajemy miód, cukier, sok i dokładnie mieszamy całość.

Tak przygotowaną mieszankę rozkładamy równomiernie na blasze, wstawiamy do piekarnika na 10 minut, wyjmujemy i mieszamy, dodajemy żurawinę.
Czynność mieszania powtarzamy jeszcze dwukrotnie, do momentu aż nasza granola nabierze złocistego koloru.

granola1

Po wystudzeniu możemy przesypać granolę do słoika lub papierowej torebki.

Granola świetnie smakuje z mlekiem, jogurtem naturalnym oraz maślanką.

granola5

Zimowe śniadanie do łóżka: owsianka z bakaliami

Jedni wolą ją gęstą i kleistą, drudzy z kolei bardziej płynną.
Gotowana na mleku, wodzie, soku, jedzona na ciepło i zimno. Podawana z bakaliami, owocami, miodem lub po prostu bez dodatków.
Każdy ma swój ulubiony sposób jej przygotowania.
Danie, które może nie zachwyca wyglądem, ale za to smak wszystko wynagradza.

Moja ulubiona owsianka nie jest za gęsta, ma mnóstwo bakalii, a dla odrobiny słodkości dodaję  łyżkę miodu.
Rozgrzewające śniadanie w zimowy poranek.

owsianka4

Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 25 g płatków górskich,
  • 250 ml mleka 3,2%,
  • garść orzechów włoskich,
  • 1 łyżka płatków migdałowych,
  • 1 łyżka suszonej żurawiny,
  • 1 łyżka miodu,
  • listki mięty

owsianka5

Sposób przygotowania:

Płatki wsypujemy do garnuszka, zalewamy mlekiem i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 6-7 minut, od czasu do czasu mieszamy.

Ugotowane płatki zdejmujemy z ognia, dodajemy miód, mieszamy i zostawiamy w garnku na kolejną minutę.

Owsiankę przekładamy na talerz i posypujemy bakaliami.

owsianka2

owsianka1

Domowe batoniki owsiane z bakaliami (bez pieczenia)

Batoniki mogą być nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
Wystarczy kilka składników, by samodzielnie przygotować małe co nieco w domu, a tym samym mieć pewność, że w składzie nie ma żadnego E, utwardzonych tłuszczów roślinnych, czy innych tego typu dodatków.
Taką przekąskę śmiało możemy dać dziecku do szkoły jako drugie śniadanie.

batonikiowsiane1

Składniki:

  • 1 szklanki płatków owsianych błyskawicznych,
  • 1/2 szklanki płatków górskich,
  • 6 łyżek płynnego miodu,
  • 3 łyżki masła,
  • 2 łyżki brązowego cukru,
  • dowolna mieszanka ulubionych bakalii, w sumie 1 szklanka; ja użyłam suszonej żurawiny, orzechów włoskich i ziemnych, płatków migdałów,
  • 50 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady (opcjonalnie),

Sposób przygotowania:

Na suchej patelni prażymy przez 3-4 minuty płatki owsiane i górskie, następnie dodajemy bakalie i prażymy kolejne 2 minuty.

W rondelku roztapiamy masło, miód i brązowy cukier.
Roztopione i lekko przestudzone przelewamy do płatków z bakaliami, dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy całość.

Na formę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy masę, dokładnie ją wyrównujemy (możemy to zrobić dnem szklanki) i wstawiamy do lodówki na 2-3 h do całkowitego zastygnięcia, a najlepiej na całą noc.
Po schłodzeniu  masę kroimy w kwadraty lub prostokąty.
Przechowujemy w lodówce do 3 dni.