Kategoria: Koktajle, drinki i napoje

Grzany cydr z owocami

Cydr wcale nie musi być nudny, a weekendowe wieczory niech skłonią nas do małego szaleństwa z jego udziałem!

Za sprawą cytrusów, cydr może nabrać zupełnie innego smaku, niż ten znany nam dotychczas. Warto spróbować tego w domu!

cydr1

Składniki:

  • 750 ml cydru,
  • 1 pomarańcza pokrojona w plastry,
  • 1 jabłko pokrojone w ósemki,
  • 1/2 cytryny pokrojonej w plastry,
  • 1/4 grejfruta pokrojona w plastry,
  • 2-3 łyżki miodu wielokwiatowego lub akacjowego

cydr3

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy cydr, dodajemy pokrojone owoce i podgrzewamy na małym ogniu przez 4-5 minut.
Cydr musi być ciepły,  ale musimy uważać, by nie doprowadzić go do wrzenia.
Na koniec dodajemy miód i mieszamy.
Przelewamy do szklanek (najlepiej dodając kawałki owoców) i podajemy.

cydr2

cydr4

Gorąca czekolada, czyli idealny napój (nie tylko) na zimowe wieczory

Najlepsza czekolada do picia w Warszawie to ta z Pijalni Czekolady E. Wedel – jak dla mnie nie ma sobie równych.
Lubię zamówić ten gorący napój, poczekać chwilę, aż zacznie lekko tężeć i dopiero wtedy wyjadać ją łyżeczką z filiżanki. To taki mój mały rytuał.
Dziś jednak delektuję się gorącą czekoladą w domowym zaciszu. Smakuje wybornie 🙂

czekolada2

Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 50 g ulubionej czekolady (u mnie 40 g mlecznej i 10 g gorzkiej),
  • 80 ml śmietany 30%,
  • 150 ml mleka,
  • opcjonalnie do podania: bita śmietana, starta czekolada, skórka pomarańczowa

czekolada1

Sposób przygotowania:

W garnuszku umieszczamy pokruszoną czekoladę, zalewamy mlekiem i śmietanką i wstawiamy na mały ogień.
Cały czas mieszamy i czekamy, aż czekolada roztopi się w mleku a całość zacznie się gotować.
Gdy zacznie wrzeć gotujemy jeszcze przez chwilę, aż masa nieco zgęstniej – wtedy czekolada jest gotowa po podania.

Płynną czekoladę możemy podać z bitą śmietaną.

Wskazówka: by czekolada była bardziej aksamitna, po zdjęciu z ognia możemy ją przez chwilę miksować na wolnych obrotach miksera.

czekolada3

czekolada4

Pierniczkowa kawa z mlekiem

Zwykła kawa z mlekiem z niezwykłym dodatkiem.
Dzięki magicznemu składnikowi nabiera zupełnie nowego wymiaru.
Syrop pierniczkowy pozwoli nam znów poczuć magię Świąt, a bita śmietana w prawi w dobry nastrój na resztę dnia!

kawa4

Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 1 filiżanka espresso,
  • ok. 150 ml mleka 3.2%, najlepiej lekko podgrzanego (w zależności od wielkości szklanki, w której będziemy przygotowywać kawę),
  • 3-4 łyżki syropu pierniczkowego,
  • szczypta przyprawy korzennej do dekoracji,
  • bita śmietana

Sposób przygotowania:

Do wysokiej szklanki wlewamy syrop pierniczkowy i espresso, a całość zalewamy mlekiem i posypujemy odrobiną przyprawy korzennej.

Możemy również na wierzchu ułożyć porcję bitej śmietany.

kawa1

kawa2

Syrop pierniczkowy

Taki pierniczkowy syrop może być świetnym dodatkiem do ulubionej kawy, gorącej czekolady, świątecznego grzańca lub ciasta, gdzie użyjemy go jako sosu lub dodatku do kremu.
W okresie poświątecznym, będzie miłym wspomnieniem świątecznych chwil z bliskimi.
Możliwości wykorzystania syropu jest całkiem sporo.

syroppierniczkowy1

Składniki:

  • 1/2 szklanki wody,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1-2 łyżeczki przyprawy korzennej

Sposób przygotowania:

Do rondelka wlewamy wodę i wsypujemy cukier. Wstawiamy na mały ogień i zaczynamy gotować, od czasu do czasu mieszamy.
Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy przyprawę korzenną i mieszamy.
Syrop gotujemy przez 10-15 minut, co jakiś czas mieszamy.
W trakcie gotowania musimy uważać, by mikstura nie wykipiała.

Gotowy syrop zostawiamy w rondelku do przestudzenia, a gdy będzie zimny przelewamy do butelki lub słoiczka.

Przechowujemy w lodówce.

Drobinki zmielonych przypraw zbierają się i osadzają na naczyniu. Jeżeli chcemy tego uniknąć i otrzymać bardziej klarowny syrop, możemy go odsączyć na sitku z cienką warstwą gazy.

syroppierniczkowy2

Zielony koktajl banan-kiwi-winogrona

Od dwóch tygodni za oknem szaro i buro. Zdecydowanie brakuje mi kolorów i słońca.
Złociste i rdzawe liście, które zawsze są ozdobą jesieni już dawno opadły z drzew, a te leżące na chodnikach nie napawają optymizmem. W pogodzie zapowiadane są opady śniegu…
Aby dodać koloru tym ponurym dniom, w kuchni zrobiło się zielono.
Za sprawą kiwi i winogron odzyskuję lepszy nastrój…

koktajlkiwi2

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 1 banan,
  • 2 kiwi,
  • garstka winogron białych (odmiana bez pestek),
  • 250 ml maślanki,
  • 1 łyżka miodu (opcjonalnie),
  • kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

Do kielicha blendera wrzucamy pokrojone i obrane banany, kiwi, winogrona, listki mięty, zalewamy maślanką i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodatkowo możemy dosłodzić koktajl miodem.
Podajemy zaraz po przygotowaniu.

koktajlkiwi1