Grzany cydr z owocami

Cydr wcale nie musi być nudny, a weekendowe wieczory niech skłonią nas do małego szaleństwa z jego udziałem!

Za sprawą cytrusów, cydr może nabrać zupełnie innego smaku, niż ten znany nam dotychczas. Warto spróbować tego w domu!

cydr1

Składniki:

  • 750 ml cydru,
  • 1 pomarańcza pokrojona w plastry,
  • 1 jabłko pokrojone w ósemki,
  • 1/2 cytryny pokrojonej w plastry,
  • 1/4 grejfruta pokrojona w plastry,
  • 2-3 łyżki miodu wielokwiatowego lub akacjowego

cydr3

Sposób przygotowania:

Do garnka wlewamy cydr, dodajemy pokrojone owoce i podgrzewamy na małym ogniu przez 4-5 minut.
Cydr musi być ciepły,  ale musimy uważać, by nie doprowadzić go do wrzenia.
Na koniec dodajemy miód i mieszamy.
Przelewamy do szklanek (najlepiej dodając kawałki owoców) i podajemy.

cydr2

cydr4

Gorąca czekolada, czyli idealny napój (nie tylko) na zimowe wieczory

Najlepsza czekolada do picia w Warszawie to ta z Pijalni Czekolady E. Wedel – jak dla mnie nie ma sobie równych.
Lubię zamówić ten gorący napój, poczekać chwilę, aż zacznie lekko tężeć i dopiero wtedy wyjadać ją łyżeczką z filiżanki. To taki mój mały rytuał.
Dziś jednak delektuję się gorącą czekoladą w domowym zaciszu. Smakuje wybornie 🙂

czekolada2

Składniki:
(dla 1 osoby)

  • 50 g ulubionej czekolady (u mnie 40 g mlecznej i 10 g gorzkiej),
  • 80 ml śmietany 30%,
  • 150 ml mleka,
  • opcjonalnie do podania: bita śmietana, starta czekolada, skórka pomarańczowa

czekolada1

Sposób przygotowania:

W garnuszku umieszczamy pokruszoną czekoladę, zalewamy mlekiem i śmietanką i wstawiamy na mały ogień.
Cały czas mieszamy i czekamy, aż czekolada roztopi się w mleku a całość zacznie się gotować.
Gdy zacznie wrzeć gotujemy jeszcze przez chwilę, aż masa nieco zgęstniej – wtedy czekolada jest gotowa po podania.

Płynną czekoladę możemy podać z bitą śmietaną.

Wskazówka: by czekolada była bardziej aksamitna, po zdjęciu z ognia możemy ją przez chwilę miksować na wolnych obrotach miksera.

czekolada3

czekolada4

Obiad w 15 minut: makaron z łososiem i pomidorkami

Przygotowanie obiadu, (smacznego obiadu!) wcale nie musi zajmować wieczności. Wystarczy kilka składników, które zazwyczaj mam ukryte w szafkach/lodówce i można przystąpić do dzieła.

Makaron w tej wersji jest po prostu świetny! Aksamitny sos, soczyste pomidorki i delikatny smak ryby. Zasmakuje każdemu!

makaronłosoś4

Składniki:
(dla 2 osób)

  • 150 g makaronu rurki,
  • 1 puszka łososia w oleju (ok. 150 g),
  • 150 ml śmietany 30%,1
  • 10-12 pomidorków koktajlowych,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • odrobina posiekanego szczypiorku,
  • przyprawy do smaku: sól morska, czarny pieprz

makaronłosoś2

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
Gdy makaron się gotuje, przygotowujemy pozostałe składniki.
Łososia odsączamy na sitku, pomidorki myjemy i kroimy na pół.

Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy podsmażamy pomidorki – ok. 1 minutę, następnie dodajemy łososia, przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Całość zalewamy śmietaną i gotujemy do momentu, aż sos zacznie gęstnieć.
Do gęstniejącego sosu dodajemy ugotowany makaron i szczypiorek, mieszamy dokładnie i wykładamy na talerz.

Obiad gotowy!

makaronłosoś3

makaronłosoś1

Kruche ciasteczka z czekoladą z migdałami

Ciasteczka tak proste w przygotowaniu, że poradzi sobie z nimi każde dziecko.
Wyśmienicie smakują jeszcze lekko ciepłe, najlepiej w towarzystwie gorzkiej herbaty, ulubionej kawy lub zimnego mleka.
Ciasteczka są kruche i rozpływają się w ustach.
Śmiało możemy zabrać je do pracy, by cieszyć się ich smakiem w przerwie na kawę.

ciastko4

Składniki :
(ok. 20 sztuk)

  • 225 g mąki pszennej,
  • 125 g  miękkiego masła,
  • 150 g brązowego cukru,
  • 1 jajko,
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 100 g gorzkiej czekolady,
  • 50 g płatków migdałów,
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, a następnie dodajemy jajko i dalej ucieramy.
Partiami dodajemy mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia.
Na samym końcu dodajemy posiekaną czekoladę i  pokruszone płatki migdałów-delikatnie mieszamy, najlepiej szpatułką.

Na formę z papierem do pieczenia wykładamy po czubatej łyżce ciasta na blachę i lekko spłaszczamy, nadając ciasteczkom kształt.

Ciastka pieczemy ok. 20-25 min. na złoty kolor w temperaturze 180 stopni C.

Studzimy na kratce.

ciastko2

ciastko1

Krem pomidorowy z mozzarellą i kurczakiem

W sezonie możemy przygotować tę zupę na bazie świeżych pomidorów, zapewne będzie miała intensywniejszą barwę jak i smak oraz aromat.
Jako, że do lata pozostało jeszcze kilka miesięcy, pokusiłam się o przygotowanie tego kremu korzystając z pomidorów z puszki.
Smak zachwycił domowników. Takie przywołanie letnich dni w środku zimy…kremzpomidorów2

Składniki:

  • 1 l bulionu warzywnego lub rosołu,
  • 2 puszki pomidorów,
  • 1 kulka mozzarelli pokrojona w kostkę,
  • 1/2 piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę,
  • przyprawy: sól, pieprz czarny,słodka papryka mielona, suszona bazylia,
  • oliwa lub olej do smażenia, ok. 2-3 łyżki,
  • do podania: bagietka

kremzpomidorów4

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem, czerwoną papryką i odstawiamy na 30 min. do lodówki do zamarynowania.
Po tym czasie rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością oliwy i smażymy kurczaka na złoty kolor.
Zdejmujemy z ognia i odstawiamy.
Do garnka wlewamy bulion, dodajemy pomidory i gotujemy na małym ogniu przez 10-15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy.
Całość dokładnie blendujemy, by nadać zupie jednolitą konsystencję.
Do zmiksowanych pomidorów dodajemy usmażonego kurczaka, pokrojoną mozzarellę i mieszamy. Podajemy natychmiast po przygotowaniu.
Dodatkowo możemy posypać dodatkową porcją suszonej bazylii.

kremzpomidorów1

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...